Zerlina Rouge 2018

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

Stock faible

€41,00

Région France - Jura
Contenance 75 cl
Alcool 11.5
Couleur Rouge, Tranquille
Millésime 2018
Zerlina vin rouge 2018 domaine de l octavin alice bouvot 1

Zerlina Rouge 2018

€41,00

€41,00

Livraison 48h à 72h (France Métropolitaine)

Conseils personnalisés et service client réactif

Références rares et pépites introuvables

Paiement Sécurisé

GUIDE DE DÉGUSTATION

Profil Technique

Labels : Eurofeuille
Carafage : Non
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 ans

Décoder la bouteille

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Domaine de l'Octavin

Domaine charentais familial produisant cognac, pineau et vins de pays en agriculture biologique.
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Zerlina Rouge 2018, Domaine de l'Octavin
Un tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant du lieu-dit Curon au sol de marnes grises et de calcaire : c’est Zerlina, dont le nom évoque les opéras de Mozart – un trait récurrent chez la mélomane Alice Bouvot. Avant fermentation par levures indigènes et élevage de dix mois sur lies fines, en foudres de chêne, la vendange, manuelle, est égrappée et partiellement pressée. Jus de presse et jus de goutte sont mélangés pour un assemblage savant : cet arbois rouge présente tous les fruits rouges du pinot et les notes épicées, sous-bois, du trousseau. La bouche est franche, équilibrée, structurée.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.