Vins naturels et spiritueux de Gascogne

Gin Blurry Moon 42° 50cl

Distillerie Gimet
Un gin de dégustation, biologique et non filtré, présenté dans une jolie sphère de verre transparent. L’appellation Blurry Moon, « lune trouble », renvoie à l’aspect flou que produisent l’absence de filtration du gin et le précipité des huiles essentielles qu’il contient. La fabrication est celle du London dry gin de base, un distillat de blé où macèrent cinq éléments botaniques : genièvre, coriandre, houblon sauvage, citronnelle et quinquina rouge. Le quinquina, en particulier, influence fortement le bouquet aromatique par une amertume subtile. Ce gin artisanal présente une superbe fraîcheur et des notes de sève de pin. En dégustation seul ou avec un bon tonic.