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La Catalogne et son Histoire Viticole : Entre Héritage et Excellence
La Catalogne, berceau de traditions millénaires, incarne une terre de vignobles où l’histoire, la géographie et le savoir-faire se conjuguent pour produire des vins uniques. Au fil des siècles, cette région au nord-est de l’Espagne a su s’imposer comme un acteur clé de la viticulture méditerranéenne, grâce à son dynamisme et son sens de l’innovation.
Une Histoire Ancrée dans l’Antiquité
La culture de la vigne en Catalogne remonte au 6ᵉ siècle avant J.-C., lorsque les Grecs introduisirent cette tradition sur les côtes méditerranéennes. Les Carthaginois poursuivirent cet héritage, mais ce sont les Romains qui lui donnèrent son premier élan de prospérité. En 200 avant J.-C., la région devient un centre viticole majeur de l’Empire romain, exportant ses vins jusqu’aux tables des Césars. La DO Alella, connue pour ses vins délicats, témoigne de cette époque où la vigne et Barcelone étaient déjà au cœur d’un port stratégique du commerce du vin.
Les Méandres d’une Histoire Mouvementée
Après la chute de Rome, la Catalogne connut une succession d’invasions. Les Wisigoths, les Alains et, au 8ᵉ siècle, les Maures marquèrent la région. Si la présence musulmane freina temporairement la production de vin, l’arrivée de Charlemagne, qui intégra la Catalogne dans son empire, relança la viticulture.
Aux 9ᵉ et 12ᵉ siècles, la région consolida son identité sous les comtes de Barcelone et lors de son union avec le royaume d’Aragon. Finalement, l’union avec la Castille en 1479 ouvrit la voie à l’émergence d’un empire espagnol où la Catalogne devint un acteur clé de la production vinicole.
La Révolution du Cava : Une Pionnière de la Modernité
La véritable révolution viticole catalane arriva au 19ᵉ siècle, avec l’invention du cava. En 1872, Josép Raventós produisit le premier vin effervescent espagnol selon la méthode champenoise dans son domaine de Codorníu, dans le Penedès. Ce fut un succès retentissant, plaçant le cava parmi les meilleurs vins effervescents du monde.
D’autres grands noms comme Torres et Celler Perelada apportèrent des innovations majeures, jetant les bases de la viticulture moderne en Espagne. Grâce à ces pionniers, la Catalogne gagna ses lettres de noblesse et s’imposa comme une région incontournable sur la scène vinicole internationale.
Des Sols Variés et des Conditions Idéales
La richesse viticole de la Catalogne repose sur sa diversité climatique et géologique. Le climat méditerranéen des zones côtières, avec ses étés chauds et ses hivers pluvieux, contraste avec le climat continental de l’intérieur des terres, plus rude et marqué par des hivers rigoureux.
Les sols, eux aussi variés – argiles calcaires, ardoises, roches volcaniques et quartz – permettent la culture de nombreux raisins. Cette diversité offre une palette de saveurs et d’arômes qui font la spécificité des vins catalans.
Une Région de Vins et de Traditions
Aujourd’hui, la Catalogne compte 52 000 hectares de vignobles , où sont produits des vins emblématiques. Le cava demeure le joyau de la région, mais les rancios et vins doux traditionnels continuent de perpétuer l’héritage ancestral. Par ailleurs, la Catalogne est un leader mondial dans l'élaboration de bouchons en liège, un autre signe de son importance dans l’univers viticole.
Les Cépages Autochtones de Catalogne : Une Diversité Méditerranéenne Unique
La Catalogne, riche d’une tradition viticole millénaire, se distingue par ses raisins rouges et blancs autochtones, qui incarnent l’essence de ses sols méditerranéens. Qu’ils soient rouges ou blancs, ces raisins reflètent l’identité culturelle et géographique de la région, offrant des vins aux profils variés, typiques de ce coin du nord-est de l’Espagne.
Cépages Rouges Autochtones Garnacha ( Grenache )
L a garnacha , ou grenache , est l’un des raisins rouges emblématiques de la Catalogne. Polyvalente, elle produit des vins rouges et rosés aux arômes fruités (cerise, fraise), avec des tanins modérés et une structure généreuse. Grâce à sa résistance à la chaleur, le grenache prospère sur les sols pauvres et caillouteux du territoire, offrant des vins souvent utilisés en assemblage pour équilibrer puissance, douceur et même créer des vins doux
Carignan (Cariñena ou Samsó)
Le carignan , connu localement sous le nom de "samsó," est un raisin rouge robuste aux racines catalanes profondes. Il donne des vins rouges puissants, avec une couleur rouge intense, une acidité marquée et des tanins fermes. Bien qu’il soit souvent assemblé pour atténuer son caractère parfois austère, il excelle dans des vins rouges structurés et complexes qui vieillissent admirablement.
Monastrell ( Mourvèdre )
Raisin rouge Cultivé sporadiquement en Catalogne, le monastrell apporte une touche unique aux assemblages grâce à ses arômes de fruits noirs, ses tanins prononcés et son excellent potentiel de garde. Ses vins rouges catalans sont profonds, avec des notes épicées et parfois terreuses, parfaitement adaptés aux sols ensoleillés du territoire.
Cépages Blancs Autochtones Macabeu (Macabeo ou Viura)
Le macabeu , cépage blanc phare de la Catalogne, est la clé de nombreux vins blancs et effervescents, notamment le cava. Résistant à la chaleur, il donne des bouteilles aux arômes floraux et fruités, bien qu’il manque parfois d’acidité. Souvent associé au xarel-lo et à la parellada, il apporte fraîcheur et élégance à ces assemblages, avec des notes subtiles de fruits blancs et de fleurs.
Xarel-lo
Le xarel-lo , cultivé presque exclusivement en Catalogne, est l’un des piliers du cava. Il se distingue par sa structure, sa fraîcheur et son caractère unique. Vinifié seul ou en assemblage, ce raisin blanc donne des saveurs terreuses et équilibrées entre douceur et acidité, avec une texture généreuse et une bonne résistance aux maladies, ainsi que des notes minérales marquées qui enrichissent son profil, faisant de lui un excellent vin blanc.
Parellada
La parellada est un raisin délicat, principalement utilisé pour le cava, où il est assemblé avec le macabeu et le xarel-lo. Il apporte finesse et légèreté aux crus , avec des arômes subtils de pomme verte, d’agrumes, de fleurs blanches et de notes fruitées, offrant un vin blanc rafraîchissant.
Une Tradition Viticole à Préserver
Les raisins rouges et blancs autochtones de Catalogne ne sont pas seulement des témoins de son histoire, mais aussi un levier pour la création de vins authentiques, profondément enracinés dans leur terres. Ces raisins offrent aux amateurs une palette d’expériences gustatives qui célèbrent la richesse et la diversité de ce territoire exceptionnelle.
Les Vignerons Catalans : Une Sélection de Passion et d’Authenticité
La Catalogne, avec ses terres variés et son climat méditerranéen, est un territoire où le vin se vit comme une véritable culture.Dans notre boutique, nous avons le privilège de travailler avec une sélection de vignerons passionnés, chacun représentant une facette unique de l'approche viticole catalane. Parmi eux, Cyclic Wine , Émilie Mutombo , Clot de les Soleres , Laureano Serres , se distinguent par leur respect de la terre et leurs pratiques durables.
Cyclic Wine (Barcelone, Espagne)
Cyclic Wine vignoble basé à Barcelone, est un pionnier dans l’art des fermentations mixtes. Spécialisé dans la production de vins naturels et de bières artisanales, ce domaine met en avant des processus respectueux de l’environnement et une philosophie de terroir. Utilisant uniquement des raisins locaux cultivés biologiquement, leurs vins sont fermentés naturellement avec les levures indigènes présentes sur les peaux. Depuis 2018, Cyclic explore avec audace les frontières entre vin et bière, créant des synergies uniques à travers la macération des peaux de raisin. Une production authentique qui incarne l’essence du terroir catalan.
Émilie Mutombo (Bonastre, Catalogne)
Émilie Mutombo, installée à Bonastre, est une vigneronne inspirante qui mêle passion et créativité. Originaire de Bruxelles, Émilie a trouvé sa vocation dans le vin naturel après une carrière dans l’événementiel. En 2017, elle crée sa première cuvée, et depuis, elle n’a cessé de perfectionner son art. Travaillant avec des raisins locaux comme le Garrut, le Cartoixa Vermell et le Xarel-lo, Émilie produit des vins vibrants et authentiques, sans additifs ni filtration. Ses étiquettes artistiques, conçues par son frère, reflètent l’âme de ses créations : vivantes, uniques et profondément enracinées dans le terroir catalan. Grâce à son travail minutieux, son domaine est devenu un exemple d’engagement envers la viticulture naturelle.
Clot de les Soleres (Piera, Anoia, Espagne)
Clot de les Soleres incarne l’élégance et la durabilité dans la viticulture. Situé à Piera, en Catalogne, ce domaine produit exclusivement des vins naturels à partir de raisins cultivés biologiquement. Avec une histoire remontant au XVIe siècle, le vignoble allie traditions ancestrales et techniques modernes pour créer des vins purs et vibrants. Chaque bouteille du domaine reflète la richesse des terroirs calcaires et le soin méticuleux de Carles et Montse, les vignerons passionnés derrière ce projet. Leur engagement envers la biodynamie et leur respect pour la nature font de Clot de les Soleres une référence en matière de vins authentiques.
Laureano Serres (Vilalba dels Arcs, Catalogne)
Le Domaine Mendall, dirigé par Laureano Serres, est un exemple parfait de viticulture naturelle. Sur 5 hectares de vignes en altitude, Laureano crée des vins sans soufre ni additifs, véritable miroir de leur terroir catalan. Utilisant des matériaux variés comme des amphores et des fûts, chaque vin exprime avec pureté les caractéristiques du vignoble d’origine. En remplaçant les méthodes conventionnelles par des pratiques durables, Laureano transforme chaque cuvée en une expérience authentique. Les vins du Domaine Mendall, à la fois complexes et accessibles, sont une célébration du travail artisanal et de l’amour de la nature.
Nos Vignerons Phares de Catalogne : Clos Lentiscus et Partida Creus Clos Lentiscus : L'Excellence Biodynamique du Garraf
Parmi les grands vignerons catalans que nous mettons en avant, Clos Lentiscus est sans doute l’un des plus emblématiques. Dirigé par Manel Avinyo, ce domaine est un véritable modèle d’agriculture biodynamique, situé dans le parc naturel du Garraf, en Catalogne. Les vignes, cultivées sur des terres en calcaires riches en fossiles marins, sont travaillées de manière totalement naturelle, suivant les cycles lunaires, et avec une attention particulière pour la faune et la flore locales. Les vins produits dans ce domaine, qu’ils soient des cavas ou des vins tranquilles, se distinguent par une finesse et une minéralité exceptionnelles, typiques de ce terroir unique. La passion de Manel pour la biodynamie et son respect de la nature transparaissent dans chaque bouteille, offrant une expérience authentique et sincère à tous les amateurs de vins.
Partida Creus : Un Retour aux Sources Authentiques
Le domaine Partida Creus est un autre pilier incontournable de notre sélection. Fondé par Massimo Marchiori et Antonella Geroz , ce projet est né de leur passion pour la nature et leur désir de renouer avec les racines viticoles de la Catalogne. Situé dans le Baix Penedès, Partida Creus s’est spécialisé dans la production de vins naturels à partir de raisins autochtones presque oubliés. Leur approche, entièrement artisanale, privilégie une viticulture respectueuse du terroir et de la biodiversité. Chaque vin est le fruit d’un travail manuel minutieux, sans produits chimiques, avec une fermentation spontanée qui permet aux vins de s’exprimer pleinement. Partida Creus est un hommage à la pureté et à l’authenticité du terroir catalan, offrant des vins qui racontent l’histoire d’un lieu et d’une passion.
Ces deux grands vignerons, Clos Lentiscus et Partida Creus, sont bien plus que des producteurs de vin : ils incarnent une vision durable et respectueuse du monde viticole. Grâce à eux, nous avons le privilège de proposer des vins catalans d’une qualité et d’une singularité exceptionnelles, véritables ambassadeurs du patrimoine vitivinicole du territoire.
Les Vins Phares de Catalogne
Si vous êtes à la recherche d’un vin typique de Catalogne, ne manquez pas les rouges puissants et corsés de la zone de Priorat. Ces vins se distinguent par des saveurs riches de fruits rouges et noirs, accompagnées de tanins audacieux. Ils sont principalement élaborés à partir de cépages locaux tels que la Garnacha (Grenache) et la Cariñena (Carignan), qui leur confèrent une structure et une profondeur remarquables. Ces vins intenses et complexes sont parfaits pour les amateurs de vins robustes et pleins de caractère.
La Catalogne est bien connue pour ses vins exceptionnels, et l'un des plus célèbres est le Cava de la zone du Penedès. Ce vin pétillant, souvent comparé au Champagne, est un incontournable de la culture catalane. Fabriqué selon la méthode traditionnelle, le Cava est un vin blanc sec produit à partir de raisins autochtones comme le Macabeo, le Xarel-lo et le Parellada . Ce mélange unique lui confère des bulles fines et une grande fraîcheur, tout en offrant une élégance et des notes raffinées qui en font un excellent choix pour toute occasion festive.
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228 produits
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XL Ancestral Blanc Pétillant 2021
Partida Creus
"Avec sa délicieuse acidité droite et saline, ses bulles fines et festives, ce pétillant naturel fumé, profond, ample, minéral et explosif est une véritable invitation à la fête. Le nez offre des arômes de fruits blancs à maturité — pomme, poire, pêche blanche — auxquels succèdent en bouche des notes minérales qui donnent une trame à des touches levurées rappelant la pâtisserie au beurre et le pain frais. Très élégant, XL Xarel·lo Ancestral est un Vino de Mesa (vin de table) hautement buvable et agréable. Issu du cépage autochtone catalan xarel·lo, Issu de vendanges manuelles et d’un pressurage direct, il est fermenté en cuves d’inox par levures indigènes et finit de fermenter en bouteilles sur lies fines pendant un minimum de dix mois, sans le moindre ajout de sulfites.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction. "
VNB Blanc 2019,
Partida Creus
Partida Creus est un domaine aussi important sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel.lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
Ce blanc très frais, facile à boire (dix degrés d’alcool), résulte d’une très légère macération de cépages catalans autochtones : garnatxa blanca, macabeu, moscatell, vinyater, xarel·lo, parsé et parellada. Belle maturité, caractère tranchant et acidité caractéristique de ce domaine. Taillé pour les fruits de mer.
Keep on Moving Bière 2020, Cyclic Beer Farm
Cyclic Beer Farm
Conditionnées en bouteilles de 75 cl afin que chacun en ait pour sa soif, les bières de la brasserie barcelonaise Cyclic Beer Farm jouent entre classicisme et envolées d’inspiration, de façon contrastée et créative, à la catalane. Sur des bases classiques et un modèle de fermentation belge, les deux brasseurs-vinificateurs Joshua et Alberto jouent des ingrédients, des arômes, des macérations, entre céréales, fruits, légumes ou peaux de raisin de cépages catalans, pour atteindre des saveurs qui tiennent de l’Obni (objet buvable non identifié). Qu’elles s’affirment sur l’équilibre ou sur une certaine dissonance ménagée, ces bières ne vous laisseront jamais indifférent et révéleront leur plein potentiel au temps des chaleurs estivales, servies bien frappées.
Keep on Moving est une pilsner de type belge titrant 5,6 % d’alcool. Elle résulte d’une belle expérience associant la bière et les lies de vin, concept mis en œuvre avec la vigneronne catalane Nuria Renom. L’idée est de réutiliser des lies de vin pour la création de bières de qualité originale, riches en saveur, où l’amertume et l’acidité forment une harmonie solide. Cette édition 2020 du concept est à base de malt belge pilsner 100 % bio fermentée avec les lies des vins Moscatell et Trepat 2019 des chais Cyclic. La base est celle d’une Berliner Weisse sans ébullition ; la fermentation avec les lies se fait à chaud avant un élevage de deux mois en acier inoxydable. L’étape suivante est une refermentation en bouteilles et en fûts après l’ajout d’un mélange de levures maison. Un bel équilibre acide-amer et de subtiles notes vineuses font de cette bière une superbe réussite, une boisson à servir très fraîche à l’apéritif ou avec un repas, qu’elle saura accompagner avec talent.
BS Blanco de Sumoll Blanc 2017, Partida Creus
Ce blanc de noirs tranquille, 100 % sumoll en presse directe, est une cuvée historique, la première réalisée par Massimo et Antonella. C’est un vin très rare qu’il ne faut pas rater quand quelques bouteilles montrent leur nez. Finement macéré, d’un doré tirant sur l’orange, il est fait pour la table et les mets raffinés. Vibrant, aromatique, notes de garrigue (thym, romarin), de coing, une finale assez saline.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
GT Garrut Ancestral Rouge pétillant 2017
Partida Creus
Cousin catalan du mourvèdre, le cépage garrut forme la base de ce vin ébouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du pétillant naturel : intense, brillant, terrien, complètement atypique, voire un peu fêlé, rappelant le meilleur du lambrusco. Un compagnon parfait pour le jambon ibérique de bellota, les grands chorizos et toutes les salaisons haut de gamme, ainsi que pâtés, terrines, plats épicés… Il sent la treille de famille, la production artisanale, le vin libre.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Jéroboam VNR Vinel.lo Rojo Rouge 2017, Partida Creus
Livraison possible en Ile de France uniquement
VN, Vinel·lo, est un assemblage de cépages autochtones particulièrement réussi : samsó (cinsault), garrut (mourvèdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, récoltés sur sols à prédominance calcaire. La vinification est faite individuellement selon les variétés. Pas de filtration, pas d’intrant, pas de sulfite ajouté. Un classique souple et hyperfruité « à la jurassienne », un vin pour tous les jours, facile à boire, avec une expression fraîche de toute beauté et des notes de grenade.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Livraison possible en Ile de France uniquement
VN, Vinel·lo, est un assemblage de cépages autochtones particulièrement réussi : samsó (cinsault), garrut (mourvèdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, récoltés sur sols à prédominance calcaire. La vinification est faite individuellement selon les variétés. Pas de filtration, pas d’intrant, pas de sulfite ajouté. Un classique souple et hyperfruité « à la jurassienne », un vin pour tous les jours, facile à boire, avec une expression fraîche de toute beauté et des notes de grenade.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
TN Tinto natural Rouge 2022,
Un Tempranillo structuré et naturel, fidèle au terroir catalan
Le TN Tinto Natural 2022, produit par Partida Creus, est un rouge de caractère, élaboré à partir de Tempranillo. Avec une macération de grappes entières sur trois semaines et un élevage de 8 mois en cuve inox, ce vin capture l’essence brute et sincère de ce cépage emblématique, tout en respectant les principes d’une vinification naturelle.
Dégustation : intensité et complexité
Au nez, des notes de cuir se mêlent à des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices, offrant une belle complexité aromatique. En bouche, la structure tannique du Tempranillo s’exprime pleinement, soutenue par une acidité vive qui équilibre sa puissance. La finale est longue, avec une persistance qui reflète le travail soigné du vigneron et la richesse du terroir argilo-calcaire.
Un rouge pour les belles tablées
Ce rouge structuré s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens riches, tels qu’un agneau aux herbes, des ragoûts ou des viandes grillées. Sa complexité et son intensité en font également un excellent choix pour accompagner des fromages affinés.
À servir entre 14 et 16°C, ce vin ne nécessite pas de carafage mais gagne à être ouvert une demi-heure avant dégustation. Avec un potentiel de garde de 5 ans, il évoluera vers des arômes plus profonds et soyeux.
Perill Noir Sumoll Rouge 2014
Clos Lentiscus
Sensualité, séduction, charme, une pointe de sauvagerie : ce Perill Noir Sumoll, vibrant, fruité, savoureux et addictif, porte bien son nom. Groseille, griotte, épices, notes herbacées… Le « noir » fait allusion à la couleur sombre des raisins de cépage sumoll, variété autochtone catalane dont il est entièrement constitué. Perill Noir Sumoll est un rouge nature dont la fraîcheur doit beaucoup au sol calcaire local, et la maîtrise de Manel Avinyo sur ce cépage réputé difficile est flagrante. La vendange est éraflée et macère pendant deux semaines. L’élevage, en fûts de chêne français, dure trente mois. Calme, profond, intense et structuré, voilà un vin magnifique et ciselé qui accompagnera tout ce qu’il y a de meilleur.
Pour en savoir plus
Pureté, élégance et une minéralité croquante due au calcaire caractérisent les productions de Clos Lentiscus. La note d’oxydation ménagée, quand elle se fait sentir, ne domine pas la dégustation et les vins ne sont jamais déviants. Les cavas sont réputés exubérants, mais ceux de Clos Lentiscus n’ont jamais plus de deux grammes de sucre résiduel par litre. Le domaine produit aussi des vins tranquilles, rouges, blancs et rosés. Situé à Sitges, en Catalogne, le Clos Lentiscus est un domaine viticole situé au cœur du parc naturel du Garraf. Manel Avinyo et son frère Joan ont repris le domaine familial, renommé Clos Lentiscus par Manel. Même si Barcelone n’est qu’à une demi-heure de route, la beauté du paysage est saisissante et l’immersion dans la nature est totale : les forêts méditerranéennes côtoient les garrigues catalanes (thym, romarin, ciste, pistachier lentisque qui a donné son nom à l’exploitation…). Le pays du Penedès possède également une longue histoire viticole. Dans ses douces collines se niche le Clos Lentiscus, en appellation Penedés, sur vingt hectares de terrains sablonneux et argilo-calcaires exposés plein sud à 225 mètres d’altitude. Selon des documents historiques, la famille de Manel et Joan Avinyo y est implantée depuis au moins le XIVe siècle. Longtemps, les raisins furent vendus aux coopératives locales, mais dès la reprise du domaine par les deux frères, le bio et la biodynamie succèdent aux pratiques conventionnelles, toute la vendange va dans les cuvées maison, et les pratiques biologiques et biodynamiques permettent à cette belle propriété de renouer avec son prestige d’autrefois : au XIXe siècle, ses vins étaient vendus en France et jusqu’aux Amériques. Très vite, Manel reçoit un surnom : The Bubbleman, hommage à son talent pour vinifier les cavas, ces blancs pétillants caractéristiques du nord-est de la péninsule Ibérique, à partir de variétés indigènes dont la Catalogne a le secret : sumoll, ull de llebre, xarel·lo, malvoisie de Sitges, cartoixà vermell, cariñena (carignan), qu’accompagnent tempranillo et muscat d’Alexandrie. Les vignes sont anciennes, parfois centenaires. Aucun additif de synthèse n’est employé à la vigne, et les opérations telles que plantation, taille, épamprage et vendanges sont dictées par les phases lunaires. La pollinisation est facilitée par la présence de ruches ; des moutons contribuent à la fertilisation et au contrôle du couvert végétal. Ringo, le cheval blanc, se charge du travail des sols.
GT Garrut Rouge 2017
Partida Creus
Avec GT Garrut, joli et atypique vin de monocépage, la surprise ne connaît pas de borne et la soif trouve très vite sa satisfaction. Déjà, la robe violacée renseigne sur son originalité. Il est entièrement à base de garrut, un cépage catalan apparenté au mourvèdre, également appelé monastrell. GT Garrut présente de belles qualités terriennes et intenses, très typé fruits noirs et notamment mûre (mûre de ronce ou mûre d’arbre). Belles notes de fruits rouges également, une délicieuse acidité. Ce vin brillant et parfait pour les mois d’été est issu de vendanges manuelles. Entièrement égrappés, les raisins macèrent pendant trois jours avec un pigeage toutes les trois heures, et la fermentation alcoolique sur levures indigènes se déroule pendant quatre mois en cuves d’inox, suivi de vingt mois en barriques de chêne. Non filtré, non collé, pas de sulfites ajoutés. GT Garrut sent la treille de famille, l’artisanal, le vin sans limites.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
Skin Contact Bière au vin 2021,
Cyclic Beer Farm
Belle harmonie de saveurs brassicoles et de notes vineuses, Skin Contact millésime 2021 est un assemblage de plusieurs bières différentes fermentées avec les levures indigènes de la brasserie Cyclic et celles, tout aussi indigènes, des raisins du domaine. Il faut ajouter à cela les levures de leur assemblage de brasserie acidulé. Les marcs de raisins employés pour Skin Contact proviennent de leurs cuvées 2021 et des cépages suivants : sumoll, parellada, ull de llebre et cabernet sauvignon. Skin Contact titre 6,8 %.
Pour en savoir plus
Cyclic Beer Farm, c’est un binôme de copains barcelonais, Alberto et Joshua. Basés dans la capitale catalane, ils ont deux volets à leur activité : la bière (Cyclic Beer) et le vin (Cyclic Wine). Les bières, inspirées du modèle belge, se déclinent en gammes surprenantes et bigarrées où les cocktails de levures savamment dosées et les brassins maison s’allient à des macérations variées de fruits, de légumes, d’herbes et de marcs de raisins de variétés catalanes traditionnelles, ces derniers prélevés après la fermentation de leurs vins — car le second volet, c’est le vin, exclusivement réalisé à base de cépages catalans autochtones. Conditionnées en bouteilles de 75 cl afin que chacun en ait pour sa soif, les bières jouent entre classicisme et envolées d’inspiration, de façon contrastée et créative, à la catalane, sans oublier d’oser la bière au vin, bien entendu. Sur des bases classiques et un modèle de fermentation belge, les deux brasseurs-vinificateurs Joshua et Alberto jouent des ingrédients, des arômes, des macérations, entre céréales, fruits, légumes ou peaux de raisin de cépages catalans, pour atteindre des saveurs qui tiennent de l’Obni (objet buvable non identifié). Qu’elles s’affirment sur l’équilibre ou sur une certaine dissonance ménagée, ces bières ne vous laisseront jamais indifférent et révéleront leur plein potentiel au temps des chaleurs estivales, servies bien frappées (comme leurs auteurs).
XL Blanco Blanc 2018,
Partida Creus
Ce très beau XL Blanco est un blanc classique de Partida Creus. Il offre une expression pure et typique du cépage autochtone catalan xarel·lo et constitue une bonne initiation à ce domaine viticole aux nombreuses cuvées, tant il est représentatif de leur style. C’est un blanc fumé, explosif, vivant et minéral qui se caractérise également par une très grande buvabilité et une amabilité conviviale associées à une profondeur et à une persistance peu communes. Associez XL Blanco avec des fruits de mer, des poissons, des Viandes Blanches, des volailles rôties ou grillées.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
BN Blanco Natural Blanc 2019,
Partida Creus
Le domaine catalan de Partida Creus est aussi important sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel.lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
Ce blanc bronzé, exotique et aromatique est composé à 90 % de macabeu et à 10 % de cartoixá vermell. Il évoque une avalanche de fruits jaunes mûrs – abricots notamment —, de fleur d’oranger et d’épices musquées, équilibrés par une acidité délicate et des tannins légers. Parfait pour un apéritif et au début d’un repas, il ne titre que dix degrés d’alcool.
Magnum ET Emilie Tom 2019 Rouge
Emilie Mutombo
Légère comme une plume, la cuvée ET d’Émilie Mutombo est un assemblage des cépages antiques cartoixa vermeil, ull de llebre et parellada cultivés sur parcelles argilo-calcaires. Une partie de la vendange fait l’objet d’un pressurage direct, le reste étant macéré deux semaines en grappes entières. L’élevage en cuve d’inox est d’environ six mois. En bouche, une explosion de fruits rouges et beaucoup de fraîcheur.
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Magnum SM Sumoll red Rouge 2017, Partida Creus
Ce rouge de sumoll, un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui-même sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel équilibre, un fruit noir et juteux, dense et généreux, des notes d’épices et de plantes méditerranéennes, et enfin une typicité terreuse, animale et fumée. La courte macération permet de conserver la fraîcheur et l’acidité. Il sera excellent avec des Viandes Rouges, des rôtis, du canard, mais la gamme de ses accords est en vérité très vaste.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Ce rouge de sumoll, un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui-même sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel équilibre, un fruit noir et juteux, dense et généreux, des notes d’épices et de plantes méditerranéennes, et enfin une typicité terreuse, animale et fumée. La courte macération permet de conserver la fraîcheur et l’acidité. Il sera excellent avec des Viandes Rouges, des rôtis, du canard, mais la gamme de ses accords est en vérité très vaste.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum GT Garrut Rouge 2016, Partida Creus
Cousin catalan du mourvèdre, le cépage garrut forme la base de ce vin à la robe intensément violacée, voyage au fin fond des fruits noirs, notamment la mûre d’arbre ou de ronce : intense, brillant, terrien, complètement atypique. Il évoque la treille familiale, le vin artisanal et libre, la garrigue et la feuille de figuier. Accompagnera le jambon de bellota, les meilleures salaisons et terrines, les plats épicés, les cuisines chinoises. Demande à être servi assez frais (15 °C).
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cousin catalan du mourvèdre, le cépage garrut forme la base de ce vin à la robe intensément violacée, voyage au fin fond des fruits noirs, notamment la mûre d’arbre ou de ronce : intense, brillant, terrien, complètement atypique. Il évoque la treille familiale, le vin artisanal et libre, la garrigue et la feuille de figuier. Accompagnera le jambon de bellota, les meilleures salaisons et terrines, les plats épicés, les cuisines chinoises. Demande à être servi assez frais (15 °C).
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
BS Blanc de Sumoll Blanc 2020
Partida Creus
Finement macéré, d’un superbe ton doré tirant sur l’orange, BS Blanc de sumoll est fait pour la table et les mets raffinés. Vibrant, aromatique, il offre des notes d’agrumes (pamplemousse, orange, citron), de rose, de pêche, de pomme, de coing, de garrigue (thym, romarin), de coing, avec une finale assez saline. Il est également minéral avec des notes miellées, du cuir, de la pierre. Ce blanc de noirs tranquille et ensoleillé, 100 % sumoll blanc (un cépage devenu extrêmement rare en Catalogne) en presse directe, est une cuvée historique, la première réalisée par Massimo et Antonella. Classé en Vino de Mesa (vin de table), c’est un cru très rare qu’il ne faut pas rater quand quelques bouteilles montrent leur nez.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
VNBA Vinel lo Ancestral Blanc Pétillant 2021
Partida Creus
"Le nez de ce Vinel·lo Blanco Ancestral offre des arômes de fruits blancs mûrs et de levures qui évoquent la pâtisserie. En bouche, il est élégant, frais et adapté à toutes les occasions, mais nous le conseillons à l’apéritif ou pour accompagner des desserts (galette des Rois, pithiviers, millefeuille et tous les feuilletages). Ce pétillant naturel blanc vif et facile à boire (dix degrés d’alcool) résulte de l’assemblage de cépages catalans autochtones : garnatxa blanca, macabeu, moscatell, vinyater, xarel·lo, pansé et parellada. La vendange est pressée directement et le moût fermente en cuves d’inox à température contrôlée avec levures indigènes. Une seconde fermentation se fait en bouteilles, où il vieillit dix mois sur lies fines. Sec, léger et fruité, classé en Vino de Mesa (vin de table), Vinel·lo Blanco Ancestral remplacera aisément un champagne avec une nuance plus ensoleillée.
Pour en savoir plus
Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction. "
XL xarel·lo Blanc 2020
Partida Creus
XL Xarel·lo est un blanc fumé, explosif, vivant et minéral qui se caractérise également par une très grande buvabilité et une amabilité conviviale associées à une profondeur et à une persistance peu communes. Classé en Vino de Mesa (vin de table), c’est un blanc classique du domaine Partida Creus qui offre une expression pure et typique du cépage autochtone catalan xarel·lo. Il constitue une bonne initiation à ce domaine viticole aux nombreuses cuvées, tant il est représentatif de leur style. Associez XL Blanco avec des fruits de mer, des poissons, des Viandes Blanches, des volailles rôties ou grillées.
Pour en savoir
plus Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
Magnum XL Xarel lo Ancestral Blanc Pétillant 2014
Partida Creus
Avec quelques années d’évolution qui renforcent encore sa nature tout en polissant les angles, ce pétillant naturel fumé, profond, ample, minéral et explosif est une véritable invitation à la fête. Le nez offre des arômes de fruits blancs à maturité — pomme, poire, pêche blanche — auxquels succèdent en bouche des notes minérales qui forment une trame à des touches levurées rappelant la pâtisserie au beurre et le pain frais. Belle acidité droite et saline. Très élégant, XL Xarel·lo Ancestral se révèle hautement buvable et agréable. Issu du cépage autochtone catalan xarel·lo, Issu de vendanges manuelles et d’un pressurage direct, il est fermenté en cuves d’inox par levures indigènes et finit de fermenter en bouteilles sur lies fines pendant un minimum de dix mois, sans le moindre ajout de sulfites.
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Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
Magnum VY Vinyater Ancestral Blanc Pétillant 2014
Partida Creus
Vif et frais, crémeux et ample en bouche, voici un superbe pétillant naturel à base de vinyater (cépage catalan traditionnel) dont il faut profiter, surtout maintenant qu’il a pris un peu de bouteille et développe toute la richesse de ses notes fraîches – fleurs blanches, amande, fruits blancs – et sa magnifique longueur. Il brillera à l’apéritif, pour célébrer, et à table sur les fruits de mer, les grillades de Viandes Blanches, les ris de veau ou un beau vol-au-vent financière. La vendange du vinyater est manuelle ; la fermentation alcoolique se fait sur les peaux et sur levures indigènes en cuves d’inox. Le vin termine sa fermentation dix mois en bouteilles sur lies fines.
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Partida Creus est un domaine important, tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne. Massimo Marchiori et Antonella Gerosa, Piémontais d’origine – et même venant de la région des Langhe, où l’on s’y connaît en vins –, mènent d’abord une carrière d’architectes à Barcelone. Mais le virus du vin les chatouille, et bientôt ils abandonnent la grande ville et sa sophistication pour les vignes de la Catalogne méridionale, à Bonastre en Baix-Penedés. Ils y trouvent une quantité de vignobles abandonnés plantés d’une étourdissante diversité de cépages traditionnels catalans qu’ils reprennent avec passion pour sauver ces variétés – et leurs vins – de l’oubli. De leur part, ce n’est pas seulement une affaire de sauvetage patrimonial, non : c’est une affaire de goût et de nature. De vins nature, qu’ils ne cesseront de faire désormais sur ces terres sableuses, pauvres, argilo-calcaires ou argilo-graveleuses, pauvres et peu irriguées, où la vigne souffre pour donner son meilleur jus. Massimo et Antonella pratiquent une viticulture bio, biodynamique, entièrement manuelle et naturelle afin de donner une nouvelle vie à ces vins. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell ou xarel·lo : c’est un véritable conservatoire des cépages autochtones catalans que soigne Partida Creus. On y trouve aussi du moscatel, du grenache, du merlot et du cabernet (entre autres). Peu de domaines viticoles peuvent se vanter de cultiver autant de cépages différents. Les vins reflètent cette diversité, les vignerons s’appliquant à transmettre le mieux possible la signature du sol et du cépage : le monocépage est fréquent chez eux, voisinant avec des assemblages très fournis, le tout dans les styles chers à la Catalogne : vin tranquille, vin pétillant de type « ancestral », et même vermouth. Les bouteilles en soi sont des œuvres d’art : en verre nu, simplement marqué de deux grandes initiales au pochoir qui signalisent la cuvée. Les vins, frais, vibrants, luxuriants mais toujours droits et impeccablement juteux et fruités, respirent la vie. L’arrivée à table d’un Partida Creus suscite toujours des cris de satisfaction.
