Cépage Len de l'oeil

Sans Pression Blanc Pétillant 2024,

Domaine Bois Moisset


Dans la tradition des vins effervescents de Gaillac, le Domaine Bois Moisset, certifié en agriculture biologique (Eurofeuille), signe un pétillant naturel frais et élégant. Sans Pression 2024, issu des cépages locaux Mauzac et Len de l’Œil, exprime toute l’authenticité du terroir occitan, avec une approche naturelle et respectueuse.

Un Pet' Nat' tout en finesse
Ce vin est élaboré selon la méthode ancestrale, avec un pressurage direct des raisins avant une fermentation spontanée. Après trois semaines d’élevage en cuve bois, la prise de mousse s’opère naturellement, sans ajout de levures ou de sulfites. Le résultat est une fine bulle rafraîchissante, offrant une belle pureté aromatique et une acidité désaltérante.

Un nez expressif et une bouche vivifiante
Au nez, Sans Pression dévoile des notes vives d’agrumes et de pomme fraîche, signature du Mauzac et du Len de l’Œil. En bouche, l’équilibre est parfait entre une acidité ciselée et une bulle délicate, apportant légèreté et dynamisme. La finale, longue et aérienne, invite à la convivialité.

Moments de dégustation
Servi bien frais, entre 8°C et 10°C, ce pétillant naturel bio est l’allié idéal d’un apéritif festif ou d’un dîner entre amis. Sa vivacité en fait également un excellent compagnon pour des amuse-bouches légers, des fromages frais ou des fruits de mer. Avec un potentiel de garde de 5 ans, il conservera son éclat et sa fraîcheur.