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29 produits
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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Rouge 2020
5500
€55,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Rouge 2020
5500
€55,00
Prix unitaire parBourgogne Bedeau Rouge 2020
Bigotes Qvevris Blanc 2019
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bigotes Blanc 2020
5376
€53,76
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bigotes Blanc 2020
5376
€53,76
Prix unitaire parBourgogne Bigotes Blanc 2020
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Rouge 2021
4200
€42,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Rouge 2021
4200
€42,00
Prix unitaire parBourgogne Bedeau Rouge 2021
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau rouge 2022
5100
€51,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau rouge 2022
5100
€51,00
Prix unitaire parBourgogne Bedeau rouge 2022
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Bigotes Bourgogne Blanc 2018
8700
€87,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Bigotes Bourgogne Blanc 2018
8700
€87,00
Prix unitaire parMagnum Bigotes Bourgogne Blanc 2018
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Qvevris Rouge 2022
5540
€55,40
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Qvevris Rouge 2022
5540
€55,40
Prix unitaire parBourgogne Bedeau Qvevris Rouge 2022
Bedeau Rouge 2017
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Qvevris Rouge 2020
5600
€56,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Qvevris Rouge 2020
5600
€56,00
Prix unitaire parBourgogne Bedeau Qvevris Rouge 2020
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Hautes côtes de Beaune Puits de Chaux Rouge 2018
4800
€48,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Hautes côtes de Beaune Puits de Chaux Rouge 2018
4800
€48,00
Prix unitaire parHautes côtes de Beaune Puits de Chaux Rouge 2018
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum En Carran La Croix de Bernard Rouge 2017
9400
€94,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum En Carran La Croix de Bernard Rouge 2017
9400
€94,00
Prix unitaire parMagnum En Carran La Croix de Bernard Rouge 2017
Grands Champs Rouge 2018
Pierre Naigeon
Ce bourgogne « Grands Champs », doté de la certification biologique Eurofeuille, est un vin rouge biodynamique et nature réalisé en AOP Bourgogne sur le territoire de la Côte de Nuits, au sud-est de Gevrey-Chambertin. 100 % pinot noir, son potentiel de garde est de cinq à dix ans. Température de service : entre 14 et 16 °C.
Vinification
La parcelle Grands Champs, dont est issu ce bourgogne biologique, est plantée de vignes âgées de cinquante ans. Elle est constituée de sols de cailloutis de cône sur marnes de Bresse. La vendange, manuelle, est faite dans des caisses de 6 kg préservant le raisin. Après un tri manuel rigoureux commence une vinification traditionnelle avec levures indigènes. L’élevage est de dix mois en fûts de chêne dont 15 % de bois neuf. Mise en bouteilles sans filtration ni collage.
Dégustation
Délicatement fruité, Grands Champs est un authentique vin de son terroir. Très gourmand, il évoque les fruits noirs (cerise noire), la framboise, la réglisse et le thym. La bouche est opulente et structurée. C’est un de plaisir et de convivialité qui accompagnera les mets les plus délicieux : Plats Mijotés (par exemple un cassoulet), Viandes Rouges d’exception, charcuteries et salaisons…
Les Combes Rouge 2018
Pierre Naigeon
Les Combes, doté de la certification biologique Eurofeuille, est un vin rouge de Bourgogne, biodynamique et naturel, réalisé en AOP Bourgogne-Pinot noir. Les raisins, âgés de soixante ans, croissent près de la commune de Gilly-les-Cîteaux, en Côte de Nuits et en limite de l’appellation Chambolle-Musigny. Le potentiel de garde est de cinq à dix ans. Température de service : entre 14 et 16 °C.
Vinification
La parcelle Les Combes dont est obtenu ce bourgogne biologique est constituée d’éboulis calcaires sur marnes de Bresse et de calcaire argileux. La vendange, manuelle, est faite dans des caissettes de 6 kg préservant le raisin. Un tri manuel rigoureux est effectué, suivi d’une vinification traditionnelle avec levures indigènes. L’élevage est de dix mois en fûts de chêne dont 20 % de bois neuf. Mise en bouteilles sans filtration ni collage.
Dégustation
Framboise, fruits rouges, violette au nez ; la bouche apporte une note de réglisse, des notes de truffe, et confirme la framboise. Les Combes est un vin gourmand, généreux, d’une sapidité et d’une profondeur très agréables. Associez-le avec un coq au vin préparé avec une excellente volaille, dressez-le auprès d’une belle planche de charcuteries, ou faites-en le compagnon d’une côte de bœuf.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne blanc Bigotes Qvevris Blanc 2021
5500
€55,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne blanc Bigotes Qvevris Blanc 2021
5500
€55,00
Prix unitaire parBourgogne blanc Bigotes Qvevris Blanc 2021
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Qvevris Rouge 2021
4950
€49,50
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Bedeau Qvevris Rouge 2021
4950
€49,50
Prix unitaire parBourgogne Bedeau Qvevris Rouge 2021
Bedeau Qvevris rouge 2019
Magnum Bigotes Blanc 2019
Magnum Bedeau Rouge 2017
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne blanc Bigotes Blanc 2021
5790
€57,90
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne blanc Bigotes Blanc 2021
5790
€57,90
Prix unitaire parBourgogne blanc Bigotes Blanc 2021
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Blanc Bigotes Qvevris Blanc 2020
5000
€50,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Bourgogne Blanc Bigotes Qvevris Blanc 2020
5000
€50,00
Prix unitaire parBourgogne Blanc Bigotes Qvevris Blanc 2020
