Auxey Duresses Les Crais Rouge 2017

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

En rupture de stock

Vin rouge de Bourgogne biologique et nature au format double magnum, réalisé à base de pinot noir par Frédéric Cossard, en appellation Auxey-Duresses. Frais, croquant et fruité.

Victime de son succès !

Essayez plutôt ces pépites :

France - Bourgogne

13.0°

Cépages : Pinot noir

Rouge et Tranquille

Contenance : 300 cl (Jéroboam)

Millésime : 2017

En savoir plus sur la bouteille :

Auxey Duresses Les Crais Rouge 2017

Domaine de Chassorney


Auxey-Duresses « Les Crais » de Frédéric Cossard est un cru rouge de Bourgogne, biologique et nature, issu de la parcelle des Crais en AOP Auxey-Duresses. Ce double magnum aux proportions généreuses et bien vieilli aura su amplifier et polir l'excellence de ce beau vin.

Vinification


Les pinots noirs de la parcelle des Crais ont plus de quarante ans d’âge. Ce vin date de la période où Frédéric Cossard cultivait encore le domaine de Chassorney ; il ne laisse donc rien à désirer côté absence d’intrants et de sulfites ajoutés.

Dégustation


Fin, complexe, droit et fruité, ce beau vin rouge est une superbe expression du pinot noir, typiquement bourguignonne. Beaucoup de frais, de croquant, et de puissants arômes de fruits rouges. Peut vieillir quelques années. Les accords sont attendus : Viandes Rouges, volailles, charcuteries, salaisons.

En savoir plus sur Frédéric Cossard et le domaine de Chassorney


Frédéric Cossard rend la parole en mode bio et nature aux vins de Bourgogne (et d’ailleurs), non déformés par la chimie agricole, selon le style et les convictions de ce vigneron négociant. D’où que viennent les raisins, ses vins portent la marque Cossard, à la fois classique et créative.

Entre viticulture et négoce


Frédéric Cossard a créé en 1996 le domaine de Chassorney : d’abord quelques ares de vignes à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-lès-Beaune, puis dix hectares répartis sur les appellations Nuits-Saint-Georges, Pommard, Volnay, Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune et Bourgogne. Depuis la vente récente de ce domaine, Frédéric continue de gérer sa maison de négoce, créée en 2006 en son propre nom. Il y vinifie des raisins issus des plus grands climats de Bourgogne, mais aussi du Jura, du Languedoc ou d’ailleurs.

Un solide engagement nature


Chez Frédéric Cossard, le travail du sol et des vignes se fait naturellement : labours au cheval, biodynamie, pas d’engrais chimiques ni de désherbant. Les vendanges, manuelles, sont pratiquées à pleine maturité. Les crus de Frédéric Cossard sont rares et convoités, des vins toujours très attendus mais qu’il faut parfois savoir attendre.

Livraison 48h à 72h (France Métropolitaine)

Conseils personnalisés et service client réactif

Références rares et pépites introuvables

Paiement Sécurisé

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Auxey Duresses Les Crais Rouge 2017

Domaine de Chassorney


Auxey-Duresses « Les Crais » de Frédéric Cossard est un cru rouge de Bourgogne, biologique et nature, issu de la parcelle des Crais en AOP Auxey-Duresses. Ce double magnum aux proportions généreuses et bien vieilli aura su amplifier et polir l'excellence de ce beau vin.

Vinification


Les pinots noirs de la parcelle des Crais ont plus de quarante ans d’âge. Ce vin date de la période où Frédéric Cossard cultivait encore le domaine de Chassorney ; il ne laisse donc rien à désirer côté absence d’intrants et de sulfites ajoutés.

Dégustation


Fin, complexe, droit et fruité, ce beau vin rouge est une superbe expression du pinot noir, typiquement bourguignonne. Beaucoup de frais, de croquant, et de puissants arômes de fruits rouges. Peut vieillir quelques années. Les accords sont attendus : Viandes Rouges, volailles, charcuteries, salaisons.

En savoir plus sur Frédéric Cossard et le domaine de Chassorney


Frédéric Cossard rend la parole en mode bio et nature aux vins de Bourgogne (et d’ailleurs), non déformés par la chimie agricole, selon le style et les convictions de ce vigneron négociant. D’où que viennent les raisins, ses vins portent la marque Cossard, à la fois classique et créative.

Entre viticulture et négoce


Frédéric Cossard a créé en 1996 le domaine de Chassorney : d’abord quelques ares de vignes à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-lès-Beaune, puis dix hectares répartis sur les appellations Nuits-Saint-Georges, Pommard, Volnay, Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune et Bourgogne. Depuis la vente récente de ce domaine, Frédéric continue de gérer sa maison de négoce, créée en 2006 en son propre nom. Il y vinifie des raisins issus des plus grands climats de Bourgogne, mais aussi du Jura, du Languedoc ou d’ailleurs.

Un solide engagement nature


Chez Frédéric Cossard, le travail du sol et des vignes se fait naturellement : labours au cheval, biodynamie, pas d’engrais chimiques ni de désherbant. Les vendanges, manuelles, sont pratiquées à pleine maturité. Les crus de Frédéric Cossard sont rares et convoités, des vins toujours très attendus mais qu’il faut parfois savoir attendre.

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.

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