Hip Hip Blanc 2018

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

Stock faible

€44,80

France - Jura

Cépages : Savagnin

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Blanc
  • Tranquille

2018

Savagnin d’Arbois macéré en grappes entières pour un blanc aromatique et vibrant, entre fruits exotiques et épices. Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Hip hip vin blanc 2018 domaine de l octavin alice bouvot 1

Hip Hip Blanc 2018

€44,80

€44,80

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Arômes

Pêche

Abricot

Fruits exotiques

Accord mets et vins

Fromage

Fruits de mer

Viande Blanche

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

✔︎

Floral

Frais

Fruité

✔︎

Glouglou

✔︎

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

✔︎

Tendu

✔︎

Profil Technique

Eurofeuille
Carafage : Non
Potentiel de garde : 5-10 ans
Température de service : 10-12°C
Vinification :
Sol :

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

À Arbois, dans le Jura, Alice Bouvot fait des vins libres et vivants à partir de cépages locaux. Musicienne de formation, elle donne souvent à ses cuvées des noms inspirés par la musique classique ou l’opéra.

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Hip Hip Blanc 2018, Domaine de l'Octavin
Hip Hip savagnin est un vin blanc sec à base de savagnin d’Arbois macéré deux mois en grappes entières. Le pressurage est suivi d’une année d’élevage en cuve. La longue macération donne à Alice Bouvot l’occasion de mettre en valeur les aspects les plus aromatiques du cépage : fruits exotiques, une acidité vibrante, une jolie touche de tannins et d’épices. Un magnifique équilibre entre sécheresse et souplesse. Vraiment taillé pour tous les accords.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.