Coyade Blanc 2015

Domaine Vinci

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€35,00

France - Languedoc-Roussillon

Cépages : Grenache Blanc, Macabeu, Carignan blanc

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.5°

  • Blanc
  • Tranquille

2015

Assemblage méditerranéen (macabeu, grenache blanc, carignan blanc), avec une belle rondeur et une touche oxydative, parfait pour les fromages affinés.

Coyade Blanc 2015

Coyade Blanc 2015

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Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

✔︎

Perlant

Puissant

Rond

✔︎

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique

Languedoc-Roussillon - Côtes Catalanes IGP

Eurofeuille
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 5-10 ans
Température de service : 16-18°C
Vinification :
Sol :

Domaine Vinci

Emmanuelle Vinci et Olivier Varichon façonnent des vins libres et profonds dans la vallée sauvage de l’Agly. Sur 7 hectares de vieilles vignes en bio, ils travaillent à la main, avec patience et audace, pour laisser s’exprimer le terroir sans artifice. Leurs cuvées — rouges puissants, blancs subtils — racontent une histoire vraie, brute et sensible. Des vins à apprivoiser, faits pour ceux qui aiment être surpris.

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Coyade Blanc 2015

Domaine Vinci


Volupteux blanc sudiste né d’un mariage de macabeu, de grenache blanc et de carignan blanc plantés dans la vallée de l’Agly, au cœur du Roussillon, Coyade est issu de vignes cultivées sur un terroir à dominante argilo-calcaire. La fermentation malolactique a été effectuée en cuve d’inox et les trois cépages sont vinifiés séparément avant d’être assemblés. La robe est intense et dorée, le nez exhale des notes de paille et de miel, avec en bouche une légère oxydation qui s’accordera parfaitement avec les fromages à pâte dure.

Vin naturel sans sulfites ajoutés.