P Rouge 2023

Patrick Bouju - Domaine La Bohème

En rupture de stock

$34.00

France - Auvergne

Cépages : Pinot noir

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 14.0°

  • Rouge
  • Tranquille

2023

Un Pinot Noir auvergnat profond et structuré, parfait pour accompagner les viandes rouges ou les repas conviviaux.

P Rouge 2023

P Rouge 2023

$34.00

$34.00

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Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

✔︎

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : Non
Potentiel de garde : 5-10 ans
Température de service : 16-18°C
Vinification : Les raisins macèrent en grappes entières pendant trois semaines, favorisant une extraction douce et progressive. Le vin est ensuite élevé pendant huit mois en cuve inox, conservant fraîcheur, énergie et pureté du fruit.
Sol : Basalte (volcanique)

Patrick Bouju - Domaine La Bohème

Chef de file de la nouvelle viticulture auvergnate, Patrick Bouju produit, à partir de vignes préphylloxériques où domine le gamay d’Auvergne, des cuvées structurées, fruitées et délicieusement festives.

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P Rouge 2023,

Patrick Bouju



Un Pinot Noir volcanique à la puissance maîtrisée


La cuvée P 2023, produite par Patrick Bouju, est un rouge d’exception élaboré à partir de Pinot Noir avec une touche de Gamay. Cultivés sur les sols basaltique uniques du plateau de Gergovie en Auvergne, ces cépages s’expriment ici avec une intensité et une fraîcheur remarquables.

Dégustation : profondeur et caractère


Au nez, le P 2023 offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et de légères notes épicées. En bouche, il révèle une texture veloutée et une structure tannique précise, avec une finale longue marquée par des touches minérales et fumées.

Un vin pour les grandes tablées


Avec sa puissance aromatique et sa finesse, ce Pinot Noir s’accorde idéalement avec des Viandes Rouges grillées, des Plats Mijotés ou encore des fromages à pâte dure. À servir entre 16 et 18°C, il peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu’à 5 ans pour développer des arômes plus complexes.