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Charme Blanc 2023
Jean-Pierre Robinot
Maître du Chenin libre et vivant
Jean-Pierre Robinot poursuit sa quête du Chenin parfait, en laissant parler les terroirs et le raisin sans jamais les contraindre. Dans la pure tradition du vin naturel, il vinifie sans aucun intrant ni levure exogène, avec patience et écoute. Chaque cuvée est un reflet fidèle de son lieu, de son millésime… et de son humeur poétique.
Charme, entre craie, herbes et agrumes
Issue d’un terroir probablement crayeux (non précisé mais ressenti à la dégustation), cette cuvée de Chenin blanc dévoile un profil d’une grande fraîcheur, tendu par la minéralité et ponctué de notes végétales fines. Le pressurage direct permet de préserver l’intégrité du fruit, puis le vin est élevé pendant un an en barriques ayant contenu plusieurs vins, pour une oxygénation douce et sans apport boisé.
Un blanc sec et salin, au nez herbacé
Le nez est précis et expressif, entre agrumes mûrs, fleurs blanches et touches herbacées évoquant les feuilles froissées ou les tisanes sèches. En bouche, la trame est droite, vive, marquée par une minéralité crayeuse et une belle salinité. La pêche blanche s’y mêle en finesse. Un vin vibrant, long et sans concession.
Accords & service : vivacité en cuisine
Idéal sur une cuisine marine ou végétale : poissons grillés, ceviche, volaille au citron, risotto aux herbes. À servir frais, entre 10 et 12°C, sans carafage. Ce vin nature a l’énergie pour vieillir dix ans ou plus, gagnant en profondeur minérale sans perdre sa vivacité.
Gabbrodo Magnum White 2022
De Vini
De Vini's (Vinilibre) Gabbrodo 2022 is an ode to the terroir of the Pays Nantais. This natural wine, made without any additives, expresses with finesse the Melon de Bourgogne, the region's emblematic grape variety. Grown in gabbro soils, a rare volcanic rock in the Loire Valley, it benefits from nine months of aging in sandstone amphorae, imparting remarkable purity and tension to this exceptional white wine.
Its pale, golden robe heralds a luminous and crystalline wine. The nose seduces with its freshness and aromatic complexity: notes of citrus (lemon, grapefruit), white fruits (pear, peach), and a touch of iodine that recalls its maritime origins. On the palate, the attack is crisp and lively, driven by a beautiful acidity and a sharp minerality. Aging in amphorae imparts a silky texture while preserving the wine's tension and freshness. The finish is long and saline, with a delicately smoky persistence that invites further tasting.
The 2022 Gabbrodo proves to be an ideal companion for seafood. It will perfectly complement scallops with truffles, grilled lobster, sea bass baked in a salt crust, or pike-perch with beurre blanc sauce. Served between 10 and 12°C, it can be enjoyed now for its vibrant freshness or cellared for 5 to 10 years to reveal its full complexity.
My Sweet Navine White 2015
A small bottle but a great wine! A sweet white made from 100% Chenin, My Sweet Navine is produced from late harvests on the schist plot where the estate's other Chenins are also grown. A delicate amber color, with notes of citrus and candied fruit on the nose. On the palate, there is a surprising freshness despite the residual sugar: this is explained by the lack of sorting, as the grapes are at varying stages of ripeness. We thus benefit from green berries, ripe berries, and varying degrees of noble rot. and a light sparkle which gives way to a beautiful length, always with notes of candied fruit.
Natural wine without added sulfites.
Camille Rouge 2022
Jean-Pierre Robinot
Avec Camille 2022, Jean-Pierre Robinot signe l’une de ses cuvées les plus profondes et élégantes. Ce vin naturel rouge, élaboré à partir de Pineau d’Aunis cultivé sur sols de silex, incarne à merveille la patte du vigneron : un geste libre, inspiré, sans artifice, qui laisse le terroir et le cépage s’exprimer sans filtre. Ici, pas de label officiel, mais une approche rigoureuse : travail des sols sans produits chimiques, vinification sans levures exogènes ni intrants œnologiques, élevage long et patient.
La macération, pouvant durer de 1 à 8 mois, selon l’expression de chaque millésime et de chaque parcelle, confère à cette cuvée une intensité aromatique remarquable et une texture hors du commun. L’élevage de 2 ans en barriques anciennes vient sublimer l’ensemble, apportant patine et profondeur, sans jamais masquer le fruit.
Le nez, envoûtant, mêle fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, notes poivrées, touches herbacées et une pointe de caramel fin qui évoque la lente évolution en fût. En bouche, le vin étonne par sa légèreté tactile, presque aérienne, malgré sa concentration. Les tanins sont fondus, la structure droite, et la finale s’étire longuement, dans une vibration minérale marquée par le silex.
Camille est un vin de gastronomie par excellence, à marier avec des viandes rouges grillées, des plats aux épices, ou même un gibier rôti. Il s’apprécie dès aujourd’hui après carafage, mais gagnera encore en complexité sur 10 ans et plus. Servi autour de 14 à 16°C, il révèlera toute la poésie d’un grand Pineau d’Aunis élevé avec patience et précision.
L'as des années folles Magnum Rosé Pétillant 2018
Jean-Pierre Robinot
L’excellence du pét-nat élevé
Avec cette cuvée effervescente, Jean-Pierre Robinot démontre une fois de plus la puissance expressive des vins naturels élevés avec patience. Aucune intervention œnologique, aucun intrant, aucune précipitation : seule l’alchimie du temps, du terroir et du raisin. Le résultat, ici en magnum, offre une bulle gastronomique et vibrante, taillée pour les grandes tablées ou la cave.
Méthode ancestrale, élevage prolongé, format généreux
Assemblage de Chenin et de Pineau d’Aunis, ce pétillant rosé est élaboré selon la méthode ancestrale : fermentation naturelle interrompue, puis reprise en bouteille sans ajout. Le vin repose ensuite longuement sur lattes, dans des barriques de plusieurs vins, pour gagner en texture et en complexité. Le sol de schiste apporte tension et verticalité.
Coing, fleurs et fruits rouges : une bulle ciselée
Le nez évoque le coing frais, la fleur blanche et les petits fruits rouges acidulés. La bouche est ample, très légèrement crémeuse, mais vive, avec une bulle fine parfaitement intégrée. La longue garde sur lattes se ressent dans la texture et la persistance aromatique. Une cuvée de pétillant nature qui conjugue fraîcheur et sophistication.
Accords & service : festif et raffiné
À partager dès l’apéritif sur une belle charcuterie, ou à accompagner d’une cuisine relevée aux épices douces ou orientales. Ce magnum se sert entre 10 et 12°C, sans carafage. Il est prêt à boire, mais peut encore évoluer en cave pour les amateurs de bulles matures.
Alburostre White 2023
De Vini
Alburostre is an organic, biodynamic, and natural white wine made by Christophe Bosque (De Vini) in the Nantes region from the Folle Blanche grape variety. It comes from vines grown in Gorges (Loire-Atlantique), on the winemaker's estate, in gabbro soils. Classified as Vin de France. Folle Blanche, also known as Gros Plant, is a grape variety typical of the Nantes region, where it has been known since the 16th century and thrives in gabbro soils. Highly suitable for distillation, it is also a grape variety used in Armagnac and Cognac. It typically produces wines with low alcohol content and a pale color: Alburostre embodies all of these qualities.
Winemaking
The organic Folle Blanche grapes harvested for Alburostre are pressed directly, fermented with indigenous yeasts, and then the wine is aged for nine months on its lees in stoneware jars. No fining, sulfiting, or filtration.
Tasting
Alburostre means "greenhorn" in Old French. Despite its pale color—typical of Folle Blanche—it's anything but an inexperienced novice. It's a very fine, easy-drinking white wine (10% alcohol), supple, pleasant, precise, and pure. A lovely yeasty, fermentary note rises above its simple description, enveloping the palate and further accentuating the wine's length. A truly indulgent wine: reserve it for the finest smoked salmon, seafood, and even caviar. The winemaker recommends salmon tartare with coriander, pollack fillet with beurre blanc sauce, or steamed goose barnacles.
Learn more about Christophe Bosque and De Vini
De Vini, along with the Vinilibre wine trading business, is the multifaceted venture of Christophe Bosque, originally from Saint-Nazaire. Wine has always been his passion. We are particularly interested in his local creations, made from grapes grown on his two-hectare vineyard and fermented in a traditional Nantes-style underground vat—a true reinvention of Muscadet (outside the appellation) in a natural style.
Gabbro melt
After years working as a wine merchant, importer, and then winemaker, this former cameraman, who holds a vocational diploma in oenology and viticulture, acquired a few plots (two hectares) of Melon de Bourgogne vines in 2017 in Gorges, Loire-Atlantique, near Clisson. The soils there consist of gabbro on a granite subsoil, a pedological configuration specific to the Nantes region and particularly to Clisson. Christophe is full of praise for this type of soil.
Muscadet, but better
Christophe's wines may be made from grapes sourced from the finest French terroirs, particularly in Languedoc, but the winemaker retains a special affection for his own vines, which he tends with passion and a deep respect for the terroir. His labels and appellations reveal a touch of humor and a flair for the pun, but inside the bottle, it's serious business: wines off the beaten path, just the way he likes them.
Magnum Alburostre White 2022
Alburostre is an organic, biodynamic, and natural white wine made by Christophe Bosque (De Vini) in the Nantes region from the Folle-Blanche grape variety. It comes from vines growing in Gorges (Loire-Atlantique), on the winemaker's estate, on gabbro soils. Classified as a Vin de France. Folle-Blanche or Gros-Plant is a typical grape variety of the Nantes region, where it has been known since the 16th century and thrives on gabbro soils. Very suitable for distillation, it is also a grape variety used in Armagnac and Cognac. It typically produces low-alcohol, pale-colored wines: Alburostre is all of these things.
Vinification
The organic folle-blanches harvested for Alburostre are pressed directly, fermented with indigenous yeasts, and then the wine is aged for nine months on lees in stoneware jars. No fining, sulfiting, or filtration.
Tasting
Alburostre means "white-beak" in old French. Aside from the paleness of its color—typical of folle-blanche—there is nothing inexperienced about it. It is a very beautiful, easy-drinking white wine (10 degrees alcohol), supple, pleasant, chiseled, and pure. A beautiful yeasty fermentation note rises above its simple description to envelop the palate and further accentuate the wine's length. Very gourmet: reserve it for the finest smoked salmon, seafood, and even caviar. The winemaker recommends salmon tartare with coriander, pollack steak with beurre blanc, or steamed barnacles.
Learn more about Christophe Bosque and De Vini
De Vini, along with the Vinilibre winery, is the multifaceted business of Christophe Bosque, originally from Saint-Nazaire. He has always been passionate about wine. We are particularly interested in his local creations, produced from his vineyard of some two hectares and fermented in buried vats in the Nantes style - a true reinvention of Muscadet (outside the appellation) in natural mode.
Gabbro Fondu
After spending years as a merchant, importer, then wine merchant, this former cameraman with a BTS in oenology-viticulture acquired a few plots (two hectares) of Melon de Bourgogne vines in Gorges, in Loire-Atlantique, near Clisson in 2017. The soils there are made up of gabbro on a granite substrate, a pedological configuration specific to the Nantes region and particularly to Clisson. Christophe is full of praise for this type of soil.
Muscadet for the better
Christophe's vintages may come from grapes purchased from the best French terroirs, particularly in Languedoc, but the winemaker retains a special affection for his vines, which he maintains with passion and attention to the terroir. A touch of humor and a sense of pun can be seen on his labels and in his appellations, but in the bottle, they are serious, off-the-beaten-track wines, just the way he likes them.
Jeannette White 2015,
Damien Bureau
This sweet, oxidative Chenin comes from vines planted on schist soils. The grapes are pressed directly, and aged in oak barrels.
A natural wine with no added sulfites.
Magnum Tonton Red 2014
This 100% Cabernet Franc comes from Vincent Wallard's Loire winery. Grown in clay-limestone soils, the grapes are vinified using a mille-feuille process (skin-on maceration using layers of destemmed grapes and whole bunches to control the astringency of the tannins) before aging for twenty months. Excellent with red meats and wild mushrooms (particularly porcini mushrooms), it can be aged for twenty years.
A natural wine with no added sulfites.
Le vignoble du Val de Loire (à ne pas confondre avec celui du département de la Loire, qui lui est rattaché) est important pour les défenseurs des vins biologiques et nature. Cette région joue en effet un rôle de premier plan dans le mouvement des vins bio et naturels. Cela est dû entre autres à la multiplicité des petites exploitations, au choix fréquent de la viticulture bio et à la persistance de méthodes viticoles artisanales. Quoique étendu, ce vignoble possède une certaine homogénéité par ses cépages : gamay et cabernet franc pour les vins rouges , chenin blanc (pineau de Loire) et sauvignon blanc pour les vins blancs . D’autres cépages plus localisés tels que grolleau noir, grolleau gris, pineau d’Aunis , romorantin et melon de Bourgogne (autre nom du muscadet) ou tressallier (cépage blanc de Saint-Pourçain) font la renommée de cette région.
Le Val de Loire produit presque tous les types de vins, excepté les vins mutés : vins rouges , vins rosés , vins blancs secs , vins effervescents (crémant de Loire et pétillants naturels), vins moelleux et vins liquoreux. C’est l’entité viticole la plus longue et l’une des plus morcelées de France, comprenant plusieurs régions distinctes. Elle s’étend sur tout le cours de la Loire, partant du massif Central, à l’est, avec un climat plutôt continental, à l’estuaire de la Loire à l’ouest, avec un climat océanique. D’est en ouest, elle se compose des vignobles de la Loire proprement dite (AOC-AOP Roanne et Côtes-du-Forez), des AOC Côtes-d’Auvergne et Saint-Pourçain (historiquement liées à l’Auvergne et non au Val de Loire), de l’ensemble Sancerre, Pouilly-Fumé et Coteaux-du-Giennois, de la Touraine, de l’Anjou et enfin du Pays nantais (Région Ouest).
Au centre, la région Touraine inclut des appellations célèbres telles que Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Chinon, Vouvray, Jasnières, Coteaux-du-Loir, Montlouis ou Haut-Poitou. Plus à l’est se trouvent les petites AOC de l’Orléanais et de Valençay, Quincy, Reuilly et le Sancerrois entouré des AOC Menetou-Saon, Coteaux-du-Giennois et Pouilly-Fumé (Pouilly-sur-Loire).
Le vignoble d’Anjou forme un vaste ensemble homogène entre la Touraine et le pays nantais. On y réalise une grande diversité de vins, des vins secs comme les AOP Saumur, Saumur-Champigny et Anjou, mais ce sont les magnifiques vins liquoreux d’Anjou (AOP Bonnezeaux, Quarts-de-Chaume, Coteaux-du-Layon, Coteaux-de-l’Aubance et Savennières) qui font sa gloire, ainsi que les crémants de Saumur. Notez que la région produit un exemple rare de rosé moelleux, le cabernet de Saumur ou cabernet d’Anjou.
Le vignoble du pays nantais est connu pour ses vins blancs secs à base de melon de Bourgogne (AOC Muscadet, Muscadet-de-Sèvre-et-Maine) ou de cépage gros-plant (AOC Gros-Plant du pays nantais).
Quels sont les vins de la vallée de la Loire ? Les vins du Val de Loire sont trop nombreux pour être tous nommés ici, mais voici les principales AOC-AOP, d’ouest en est : muscadet (de Sèvre-et-Maine, Côtes-de-Grand-Lieu, des Coteaux-de-la-Loire), gros-plant du pays nantais (blancs secs) ; Savennières, Coteaux-du-Layon, Bonnezeaux, Quarts-de-Chaume (blancs moelleux et liquoreux) ; Anjou, Saumur, Saumur-Champigny (plutôt des rouges), crémant de Saumur ; gamay du Haut-Poitou, Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil, Chinon (plutôt rouges), Jasnières (blancs), Vouvray (blanc sec, moelleux ou effervescent), Montlouis (blanc moelleux), Touraine, Cheverny et Cour-Cheverny (rouges et blancs) ; Orléanals, Coteaux-du-Giennois, Sancerre (rouges et blancs), Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly (blancs) ; Côtes-Roannaises (plutôt rouges), Saint-Pourçain (blancs et rouges).
Quel vin de Loire pour l’apéritif ?
Tous les vins secs de Loire, effervescents ou tranquilles, sont recommandés pour l’apéritif. Ils sont même particulièrement conseillés en raison de leur légèreté et de leur digestibilité (surtout les blancs de chenin et de sauvignon ). Mention spéciale pour les effervescents (crémant de Saumur, Anjou pétillant, Vouvray pétillant), parfaits pour ce moment de dégustation. On peut citer aussi, par préférence, tous les muscadets du pays nantais, les saumurs blancs d’AOC Puy-Notre-Dame, et d’autres vins blancs tels que jasnières, quincy, reuilly, pouilly-fumé et sancerre. On peut se laisser tenter par un cabernet d’Anjou rosé (légèrement moelleux) si l’on est sûr de tomber sur un bon producteur. Certains anjous rouges, légers et fluides, sont également bons pour l’apéritif. On peut aussi oser un liquoreux ou un moelleux d’Anjou ou de Vouvray à l’apéritif, ces vins autrefois illustres sont trop sous-estimés de nos jours.
Qu’est-ce qui fait la réputation des vins de Loire ?
Même si leur grande diversité peut intimider les amateurs, les vins de Loire sont faciles d’accès et faciles à boire, et c’est à cela qu’ils doivent leur excellente réputation. Cette diversité joue en leur faveur quand il s’agit de choisir un type de vin, car la Loire les produit tous, des effervescents aux liquoreux en passant par une multitude de vins secs blancs , rouges ou rosés . Quel que soit leur type, ils ont une vivacité particulière, ce sont des vins vivants qui inspirent la joie. Ils sont toujours accessibles, leur prix est rarement élevé, ils offrent toutes les gammes de saveurs et se marient avec la meilleure gastronomie : comment ne pas les aimer ? Il ont la réputation de vins joyeux et savoureux qui ne menacent pas votre compte en banque, et cela suffit à faire leur succès. Enfin, qualité importante, les méthodes traditionnelles, artisanales et biologiques ont la cote en val de Loire, ainsi que des cépages locaux précieux, hauts en saveur et en caractère — le merveilleux chenin blanc , le grolleau noir au goût de baies noires fraîches, et le noble pineau d’Aunis aux notes de prune confite.
