LE SEUL BAR À VIN NATUREL DE LA CROIX-ROUSSE LYONNAISE

Notre spécialité, c'est le vin naturel : notre cave en est totalement remplie ! C'est d'ailleurs la passion absolue de Mattéo, le patron des lieux et son équipe : consultez sa carte bien sûr, mais pensez à échanger avec eux, ils sauront vous donner les informations que vous recherchez (et même plus), vous faire découvrir de nouvelles pépites, vous accompagner pour trouver votre jus idéal ou vous faire goûter des références de vin inattendues.

Toutes nos cuvées nous viennent de vignerons et de vigneronnes indépendants, qui appliquent des méthodes respectueuses de l'environnement. Des vins bios ou biodynamiques - certifiés ou non, pas ou peu d'intrants chimiques et œnologiques, à la vigne comme au chai. Des vendanges principalement manuelles, une fermentation par levures indigènes, pas ou peu de sulfites ajoutés (<30 mg/L) : en bouteille, c'est le vrai goût du terroir préservé et du millésime qui sont capturés, et que vous pouvez déguster ensuite dans votre verre.

La sélection du YARD Lyon 4e, réalisée en partenariat avec les dealeurs de vin naturel Culinaries, permet de satisfaire tout type de palais, et toutes les envies ! Les références de vins présentes vont des vins rouges jusqu'aux blancs, en passant par l'orange et les bulles, des crus tanniques et puissants d'appellation jusqu'aux glouglous tout légers en passant par les oxydatifs, des canons parfaitement "droits" jusqu'aux cuvées les plus "funky". Ajoutez à cela quelques cuvées spéciales et introuvables ailleurs que dans un YARD à Lyon !

Bien sûr, la part belle est donnée aux vignobles français à proximité de Lyon pour vous proposer du local : la Vallée du Rhône et le Beaujolais. Vous y trouverez des jus d'ailleurs en France : de Bourgogne, de Loire, du Languedoc, d'Auvergne, du Jurançon, d'Alsace... et même d'ailleurs dans le monde : de Grèce, d'Italie, d'Espagne...

CAVE À VIN NATUREL & BON COUP DU MOIS

Toutes nos bouteilles sont disponibles à emporter : prenez les prix de la carte sur site, et appliquez-y un rabais de 30% pour obtenir les prix à emporter ! Parfait pour continuer votre soirée entre amis au vin naturel à la maison.

Bonus : Mattéo désigne toujours LA bouteille du mois, le bon coup du moment ! Cette cuvée est exceptionnellement proposée au prix de l'emporter, mais sur place. Et bien sûr, chaque mois, il soigne sa sélection : la bouteille à l'honneur est toujours adéquate à la saison et à la météo.