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504 produits
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Odyssea Ansonica Blanc 2017,
Macchion Dei Lupi
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Mahlon Blanc 2017,
Domaine Ruth Lewandowski
Mahlon est un blanc sec entièrement construit sur le cépage piémontais arneis, lequel, dans le dialecte de sa région natale, signifie « petite canaille », allusion aux difficultés qu’il donne aux vignerons. Ruth Lewandowski est persuadée que cette difficulté en vaut la peine, même si elle ne sort cette cuvée qu’une fois tous les deux ans. Six heures de macération pelliculaire après foulage aux pieds, fermentation malolactique complète, puis élevage de six mois sur lies. Quand c’est bon, c’est très bon ! Et si vous voyez cette bouteille sur notre site, vous savez qu’il faut en profiter.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Magnum Les Vignes de Jeannot Rouge 2017
Nicolas Chemarin
Ce cru rouge en appellation Beaujolais-Villages (bien entendu cent pour cent gamay), au rapport qualité-prix plus que raisonnable, est issu de vieilles vignes ayant appartenu à Jean Chemarin, ancêtre de notre vigneron actuel : de là le nom sur l’étiquette. Une fraîcheur qu’explique l’altitude de la parcelle (450 mètres). Ce vin a subi deux ans d’élevage pour moitié en cuves et pour l’autre moitié en barriques bourguignonnes. Il est charmeur, enjôleur, fruité, avec de belles notes de fraise.
Pour en savoir plus
Nicolas Chemarin, surnommé « P’tit Grobis » en sa qualité d’habitant de Marchampt (Beaujolais), est la quatrième génération de vigneron sur son domaine viticole familial en appellation Beaujolais-Villages, sur une terre tout en cailloux où il cisèle des vins surprenants de profondeur et de sincérité. C’est en 2005 qu’il reprend deux hectares de vignes de son père et en 2006 qu’il signe ses premières cuvées. En 2008, il acquiert d’autres vignes et décide de se consacrer uniquement à son domaine dont le terroir, très escarpé, consiste en sols rocailleux et pauvres sur une roche granitique grise. Les vignes reposent sur le substrat rocheux à travers un sol très mince, et leurs racines plongent profondément dans la roche. Selon la configuration du sol, les vignes sont taillées en gobelet ou relevées sur échalas. Leur âge moyen est de quatre-vingts ans. L’encépagement, gamay et chardonnay, est classiquement beaujolais. Nicolas exploite aussi deux autres terroirs sur l’appellation Régnié : Les Bullats, aux sols sableux légers et filtrants, et La Haute Ronze, très proche de Morgon, dont les sols, plus profonds et argileux, donnent des vins charpentés. Les crus subissent de longues macérations (de 18 à 30 jours) avec pigeage et contrôle des températures (Nicolas travaille à froid, autour de 20 °C). L’élevage se fait partiellement en cuves de béton thermorégulées pour un tiers, les deux tiers restants passant en fûts de quatre à dix vins afin d’apporter une oxygénation mais peu ou pas de sensation boisée. Nicolas Chemarin est déjà très connu dans le milieu du nature pour ses cuvées friandes et fruitées, des vins de plaisir, et pour des crus issus de terroirs ardus et magnifiques, pourvus d’admirables et complexes notes minérales, aromatiques et épicées.
Magnum Le Rocher Rouge 2017
Nicolas Chemarin
Le Rocher est issu de gamay du Beaujolais cultivé au lieu-dit Combe Fleurette, à 550 mètres d’altitude et sur une pente de 40 % en moyenne, exposé au sud, sur une parcelle de granite bleu au sol très peu profond. Les vignes, âgées de vingt-cinq ans, reposent sur une tête de roche. La vendange cuve pendant quarante jours en grappes entières avec retournements réguliers. Après pressurage, le jeune vin est élevé sur lies fines dans des fûts de chêne bourguignon. La mise en bouteille est faite en lune descendante, sans collage ni filtration. Ce rouge infiniment soyeux et gourmand, très minéral et très droit, accompagnera viandes en sauce, poissons nobles et même desserts chocolatés.
Température de dégustation : entre 14 et 16 °C.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Rosé 2015
Domaine Le temps retrouvé
Les grenaches noirs et les carignans qui composent cette cuvée sont âgés respectivement de quarante et cent trente ans. Ils croissent dans un mélange complexe d’argile, de silice, de schiste riche en mica, de quartz et de gneiss. Michaël Georget pollinise le vignoble en y implantant des abeilles. Les raisins sont directement pressés, et l’élevage est de dix mois en vieux fûts de 400 litres.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
La familia Rouge 2010
Barranco Oscuro
Vin de garde. Merlot d'altitude, grande acidité.
La Familia est un assemblage de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de syrah figurant parmi les 800 pieds de vignes de la famille carmenet plantés entre 1991 et 1998 par les vignerons à 1 300 mètres d’altitude sur des sols schisteux et argileux. La vendange éraflée macère en cuve d’inox avec poinçonnage manuel. L’élevage en vieux fûts dure environ vingt-quatre mois.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cuvée Carignan Rouge 2024
Cuvée Mourvèdre Rouge 2024
Chambolle Musigny Les Herbues Rouge 2023
Frédéric Cossard
Nuits Saint Georges Les Damodes Qvevris Rouge 2023
14700
€147,00
Prix unitaire parFrédéric Cossard
Nuits Saint Georges Les Damodes Qvevris Rouge 2023
14700
€147,00
Prix unitaire parNuits Saint Georges Les Damodes Qvevris Rouge 2023
Santenay Clos Genets Rouge 2023
Bourgogne blanc Bigotes Qvevris Blanc 2023
Meursault 1er Cru Blagny Blanc 2023
Puligny Montrachet 1er Cru Garennes Blanc 2023
Fréderic Cossard
Puligny Montrachet 1er Cru les Folatières Blanc 2023
34750
€347,50
Prix unitaire parFréderic Cossard
Puligny Montrachet 1er Cru les Folatières Blanc 2023
34750
€347,50
Prix unitaire parPuligny Montrachet 1er Cru les Folatières Blanc 2023
Meursault La Barre Dessus Blanc 2023
Beaune Les Bressandes Blanc 2023
