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CULiNARiES VOUS PROPOSE UNE LARGE SÉLECTiON DE ViNS NATURELS : BLANC, ROUGE, ROSÉ, ORANGE OU PET' NAT'
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Bouteille Offerte : Riesling 2021, Théo Einhart
Domaine Einhart
Riesling Blanc 2021
Un 100% Riesling bien sur ! Le Riesling est un véritable virtuose, fin, droit, et habité par une vivacité cristalline. Avec sa robe légèrement orangée et ses arômes de pomelo et de fleur de pissenlit, il incarne l’élégance tout en restant frais et droit
Cultivé sur les coteaux de Kreutzweg, ce Riesling puise sa force dans le muschelkalk – un calcaire oolithique riche en silex – qui lui confère une minéralité saline typique et une verticalité remarquable.
On craque pour son nez fin et musqué, où se mêlent agrumes, herbes aromatiques et silex. En bouche, c’est une belle claque de vivacité avec une salinité persistante et une texture saline qui titille la fin de bouche. Un grand favori pour toute l'équipe Culinaries !
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Les bons coups du moment
Nos vignerons et distillateurs
Derrière chaque bouteille Culinaries, il y a une communauté d'artisans engagés, tous différents mais unis par les mêmes valeurs : respect du vivant, valorisation du goût, de la diversité, des terroirs. Ensemble, ils défendent une viticulture artisanale, libre et conviviale, où la nature et l’amitié sont les fondations. Face à la standardisation, ils affirment la richesse des terroirs, la diversité des cépages, et la singularité des histoires. De la terre au verre, en passant par la vigne et le chai, l’harmonie est sans faille.
... Et des événements toute l'année pour les curieux du vin naturel
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🤫 CLICHÉ DU JOUR, BONJOUR 🤫 Vin nature et AOC, amis ou ennemis ?
Ah, les clichés… Vous en avez entendu, et nous aussi ! Parmi eux, l'idée que les vins naturels tourneraient forcément le dos aux Appellations d'Origine Contrôlée, qui serait un manque de repère pour le consommateur, ce qui est faux. Pour diverses raisons, certains vignerons nature et leurs cuvées ne revendiquent pas d’appellation d’origine contrôlée et ils seraient une majorité, ce qui est faux également, on en discute !
🏆 TOP 5 🏆 Osez l’oxydatif, des vins qui ont du nez
Vin de connaisseurs, nectar pour palais aventureux : le vin oxydatif a son fan-club, et le Jura en est la superstar ! Curry ici, safran par là le voile mystérieux du vin jaune fait fantasmer les amateurs prêts à casser leur tirelire. Mais attention, l'oxydatif n'est pas qu'une affaire de six ans et demi sous voile sans ouillage ! On vous décortique tout, avec une sélection de cuvées qui vont "oxyder" votre cave à vins.
🤫 CLICHÉ DU JOUR, BONJOUR 🤫 Vin blanc nature = goût de cidre ? On dit "Bulles-shit !"
Encore une idée reçue qui a la peau dure dans le monde du vin nature ! Comme quoi les vins blancs naturels auraient un côté pétillant ou un petit goût de pomme, qui rappelleraient le cidre... Certains adorent pointer du doigt une infime minorité de bouteilles pour généraliser, et c’est bien dommage ! Allez, on déboulonne ce cliché une bonne fois pour toutes !
🏆 TOP 5 🏆 Cabernet sauvignon : globe-trotter, séducteur, vin d’honneur
Il est le 2ᵉ cépage préféré des Français, mais numéro 1 sur la planète. Le cabernet sauvignon, c’est un peu l'Édith Piaf des raisins rouges : star nationale, légende internationale. Il pousse partout, dans toutes les langues, et on le retrouve dans les plus grandes quilles comme dans les bouteilles du quotidien. Bref, un cépage de caractère, qui ne fait pas dans la demi-mesure, petite histoire avant notre sélection ! 🚀
Jour de l’an, avec ou sans mal de tête ?
Pardonnez-nous ce titre un poil aguicheur, mais nous souhaitions clarifier ce sujetoù l'on peut lire tout et son contraire... Avec moins de sulfites et pas de produitschimiques, les vins naturels sont souvent plus digestes.
