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Ce rosé simplement nommé vient de deux parcelles d’exception : celle de Matthew Rorick à Calaveras (Californie), un vignoble d’altitude, très escarpé, dont les sols de haute qualité fournissent le tinta roriz (tempranillo) qui entre dans cet assemblage. L’autre, Fox Hill Vineyard, a nourri les cépages portugais (souzão et touriga nacional) qui composent le reste. Ces raisins charnus, séveux et tanniques, associés au tinta roriz, ont permis à Ruth d’obtenir un vin rosé qui redéfinit l’image ordinaire de ce type de vin : profond, terrien, structuré.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | Charcuteries, Grillades, salaisons, saucisses grillés, thon rouge, viandes rouges, volailles marinées |
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