Gorges (Loire-Atlantique), France
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Sagesse, folie, envie dâinterprĂ©ter un sol, un terroir. Y magnifier du raisin, pour que la magie du minĂ©ral, du vĂ©gĂ©tal, ne fassent quâun.
Christophe Bosque
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OĂč ?
Gorges, en rĂ©gion nantaise, en plein pays du muscadet. Câest lĂ que Christophe Bosque, nĂ©gociant en vins naturels qui a roulĂ© sa bosse, a ses parcelles de melon de Bourgogne. Toute profession mĂšne Ă la vigne, câest la passion qui dĂ©cide du virage. Avant de devenir vinificateur et nĂ©gociant en vins, Christophe, Ă trente-neuf ans, est cameraman. « Le prochain job que je ferai, se dit-il, devra me passionner, et je le ferai toute ma vie. » En 2008, il rĂ©alise son premier vin. Il commence son activitĂ© de nĂ©gociant vinificateur dans le Sud, sous le principe du « vin libre », mais il Ă©choue Ă la longue Ă enchaĂźner les millĂ©simes. Il ouvre une agence commerciale, mais au bout de sept ans, fatiguĂ© de frĂ©quenter toujours les mĂȘmes salons, il devient importateur grossiste. Il crĂ©e en 2015 Vinilibre, maison de nĂ©goce et dâimportation doublĂ©e dâune activitĂ© viticole.
Christophe est un imbattable : quels que soient les hauts et les bas, il se relĂšve toujours. Il importe des vins italiens, tchĂšques, allemands⊠et accomplit Ă Paris un parcours gagnant : de Saturne Ă Septime en passant par Le Baratin ou Le Verre VolĂ©, toute la naturosphĂšre parisienne sâarrache ses bouteilles. Et comme Christophe recommence Ă bien gagner sa vie, il refait du vin.
Son savoir-faire de vinificateur doit beaucoup entre autres Ă son initiateur, Bruno Cormerais, connu pour ses cuvĂ©es sur granite de Clisson. Christophe rĂ©alise Divin Poison Ă base de raisins du Languedoc et du RhĂŽne : grand succĂšs. Pourtant, les embrouilles de lâactivitĂ© commerciale le poussent irrĂ©sistiblement vers le travail de terrain : en 2018, il dĂ©cide de se concentrer sur la vinification, dans le RhĂŽne et le Minervois, mais surtout, depuis 2020, sur son propre domaine et dans son propre chai, en pays nantais. Le voilĂ vigneron Ă part entiĂšre sur la terre de ses ancĂȘtres. MomentanĂ©ment interrompu par la crise du covid, il en profite pour remettre son chai en Ă©tat et le rĂ©Ă©quiper. Il fait chez lui son premier millĂ©sime 2020, trĂšs rĂ©ussi. Les affaires repartent et repartent bien. Entre ses mains, les terroirs du pays nantais sâexpriment avec Ă©loquence, nettetĂ© et sincĂ©ritĂ© sur la gamme du nature. Ce sont des vins de plaisir façonnĂ©s par la passion.
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Terroir, encépagement, méthodes culturales
Le vignoble du domaine couvre 1,6 hectare, plantĂ© de melon de Bourgogne (muscadet). Les vignes, plantĂ©es vers 1950, ont longtemps Ă©tĂ© entretenues Ă lâancienne, sans aucun produit chimique, et travaillĂ©es au cheval. Les sols sont constituĂ©s de gabbro (roche magmatique Ă texture grenue particuliĂšre Ă lâappellation Muscadet de SĂšvre-et-Maine Gorges) sur sous-sol granitique, et lâenracinement des vignes est profond. Gabbro et granite sont ses sols prĂ©fĂ©rĂ©s, portant un patrimoine viticole prĂ©cieux. Ses vins peuvent aussi ĂȘtre issus de raisins dâamis vignerons des domaines voisins, toujours sur terroirs de lâestuaire de la Loire, ou dâautres rĂ©gions françaises â mais il ne prend que le meilleur. Lâobjectif est dâinterprĂ©ter le terroir dâorigine des raisins Ă travers une gamme de vins sortant des sentiers battus, sans additifs de synthĂšse et avec le moins dâintervention possible.
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Vinification
Zéro sulfite, zéro additif, bien entendu, à la vigne comme au chai. Les installations au chai sont typiques de la région : quatre cuves enterrées à la nantaise, aux parois recouvertes de carreaux de grÚs et ouvertes par une trappe pratiquée dans le sol du chai : deux de 90 hectolitres et deux autres de 70 hectolitres. On peut ajouter à cela trois jarres en grÚs, dont le vigneron se sert pour diverses expériences.
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Les vins
Heureux de vendre ses vins sur trois continents et soutenu par son activitĂ© de nĂ©goce, Christophe Bosque produit des cuvĂ©es trĂšs personnelles, avec un talent certain pour le calembour raffinĂ© (GabbrodĂŽ, ArmaguĂ©ridon, Ce qi nous lie (Remettons la France au goulot), Pink Different, DĂ©mons et VermeillesâŠ). DerriĂšre cet habillage spirituel se tient une superbe mise en valeur du vin nature et, entre tous, du melon de Bourgogne, que nous nâappellerons pas muscadet, bien que le vin soit produit sur le territoire de lâappellation. « Je suis sorti de lâappellation Muscadet et de lâAOP sans quitter lâaire, dit Christophe. Je nâavais pas lâintention de suivre les pratiques de nĂ©gociants utilisateurs dâadditifs chimiques. Il y a de bonnes AOP et des mauvaises. »
