Ah! Ramon Rouge 2015

La Sorga - Antony Tortul

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€28,00

France - Languedoc-Roussillon

Cépages : Alicante, Aramon, Cinsault, Noir de la Calmette, Terret Bourret

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.0°

  • Red
  • Quiet

2015

Ah ramon rouge 2015 1

Ah! Ramon Rouge 2015

€28,00

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Technique

Sol : Schist
Carafage : No
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 years old

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

La Sorga - Antony Tortul

“I love old vineyards, which is why I work a lot on small plots planted with old grape varieties.”

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Ah! Ramon Rouge 2015, La Sorga


Ah! Ramon is a blend of 70% Aramon (ninety-year-old vines), about 30% Malbec, and the rest: Cinsault, Terret, Noir de la Calmette, Alicante, Muscat of Alexandria. It is also a blend of vintages: 2015 (70%) and 2016 (30%). The grapes come from the Saint-Chinian appellation area, on schist soils. All the blended grape varieties macerate for forty days in whole bunches in a quasi-infusion, then are aged in vats for ten months for the 2016 and twenty-two months for the 2015. Notes of violet and blood orange: a lovely accompaniment to cooked pasta (lasagna) or lamb chops. Aging potential: twenty years.

Goes with: Pasta, Red meats, Grilled meats