Ergastoline Blanc 2018

Patrick Bouju - Domaine La Bohème

Stock faible

€57,00

France - Auvergne

Cépages : Bergeron

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 13.5°

  • Blanc
  • Orange
  • Tranquille

2018

Un 100 % bergeron (roussanne) travaillé en macération pelliculaire. Un blanc ample et aromatique, marqué par une belle tension et une profondeur minérale. Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Ergastoline Blanc 2018

Ergastoline Blanc 2018

€57,00

€57,00

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Arômes

Agrumes

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Miel

Salinité

Accord mets et vins

Apéro

Poisson

Plat épicé

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

✔︎

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

✔︎

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

✔︎

Profil Technique


Carafage : Non
Potentiel de garde : 5-10 ans
Température de service : 14-16°C
Vinification :
Sol :

Patrick Bouju - Domaine La Bohème

Chef de file de la nouvelle viticulture auvergnate, Patrick Bouju produit, à partir de vignes préphylloxériques où domine le gamay d’Auvergne, des cuvées structurées, fruitées et délicieusement festives.

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Ergastoline Blanc 2018, Patrick Bouju
Pour ce 100 % bergeron (cépage également appelé roussanne) issu de terroirs de Savoie, la vinification est signée Patrick Bouju et l’étiquette est signée Aurélien Lefort. Macération pelliculaire en finesse, beaucoup de poli et de complexité. Une bouteille rare et de caractère, dont il faut profiter.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.