Confirmez votre âge
Vous devez être âgé(e) de 18 ans minimum pour naviguer sur ce site.
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Livraison gratuite au-delà de 12 bouteilles achetées en France Métropolitaine ! Click'n'Collect gratuit à Paris !
Nos Vignerons
Nos Vignerons
Nos Vins
Nos Vins
Spiritueux
Spiritueux
Dégustation
Dégustation
Confirmez votre âge
Vous devez être âgé(e) de 18 ans minimum pour naviguer sur ce site.
🍷 Livraison à Domicile ?
🚚💨 Nos jolies quilles de vin nature arrivent directement chez toi :
📦 1 à 6 bouteilles : 16,50 €
📦 7 à 12 bouteilles : 11,50 €
📦 + de 12 bouteilles : Livraison OFFERTE !
Frais de Port offerts pour + 12 bouteilles
Trier par:
3 produits
3 produits
Fredo'Trousses Rouge 2023
Fréderic Cossard
Le Trousseau, cépage emblématique du Jura, trouve ici une interprétation toute personnelle sous la main de Frédéric Cossard. Cueilli dans le Jura mais vinifié en Bourgogne, ce vin 100 % nature s’inscrit dans la continuité du travail de Cossard : des infusions légères, expressives, sans artifice, vinifiées en grappes entières.
Vinification naturelle et macération tout en douceur
Les raisins sont vendangés à maturité, macérés en grappes entières pendant deux semaines, sans levures ni intrants. La fermentation est spontanée, puis le vin est élevé 8 mois en cuve inox, pour préserver le fruit, l’éclat du cépage et sa buvabilité. Un vin libre, sans maquillage, et à l’aise dans sa simplicité.
Un rouge digeste, fluide, à l’expression nette
Au nez, on devine une trame fruitée et discrètement épicée, bien que les arômes restent encore un peu retenus à l’ouverture. C’est pourquoi une aération de quelques minutes est recommandée. En bouche, on retrouve une matière légère, glissante, avec des tanins très fins et une belle fraîcheur. C’est un vin vivant, tout en délicatesse, qui se boit sans effort.
À déguster dans les cinq ans
Servez-le entre 14 et 16 °C, sur un apéritif dinatoire, une planche végétarienne ou une cuisine simple, voire légèrement épicée. C’est une bouteille conviviale, qui invite au partage et à la découverte, dans l’esprit du vin naturel moderne.
In Absentia Rouge 2018
La Senda
Entièrement élaboré dans le nord du Bierzo à partir de trousseau (appelé localement bastarda) sur différentes parcelles argilo-calcaires quartzeuses à 550 mètres d’altitude. Les vignes sont âgées de soixante-dix à quatre-vingt-dix ans. Macération de trois à quatre jours en cuve de châtaignier, suivie d’un élevage de neuf mois en fûts de chêne français. Pas de filtration, pas d’ajout de sulfites. Robe grenat sombre, nez bien fumé et fruité (façon trousseau : cerise noire et framboise), avec une touche caractéristique de cacao amer et de pivoine. La matière en bouche est pleine et veloutée, la saveur est fruitée et fumée, à la fois croquante et minérale. La gourmandise en fin de bouche appelle une autre gorgée… À servir avec des gibiers à plume rôtis, des pigeons saignants, un rôti de biche, un coq au vin ou un mole poblano de poulet. En carafe, il laissera ses charmes s’exprimer entièrement.
UN SOUCI ? BESOIN D'UN CONSEIL ?
Appelez-nous au
+33 1 76 44 02 59
Ou par email
contact@culinaries.fr
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Taux d'alcool max: 60°
CONNAITRE LE VIN NAT'
