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Skin Contact – Feel Good Savagnin Blanc 2017, Frederic Cossard
Si l’on associe des vignes de savagnin cinquantenaires cultivées sur une parcelle marneuse à Rotalier (Jura) et une macération pelliculaire, on obtient une expression aromatique sublime, nette et tendue, de ce merveilleux cépage, avec un léger mordant, de la fraîcheur et beaucoup d’épices.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
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| Accord Mets et Vins | Fruits de mer, viandes blanches, volailles, cuisine au vin jaune, fromages, fromages affinés, huîtres, mont-d’or, morbier, poissons blancs |
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Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
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