Pommard 1er Cru Les Pezerolles Rouges 2018, Frederic Cossard
Classé premier cru, ce pinot noir provient d’une parcelle instituée parmi les premières de l’AOC Pommard en 1936. Son terroir est situé entre 250 et 330 mètres d’altitude sur des sols marneux, bruns calciques et bruns calcaires. Les raisins macèrent en grappes entières. L’élevage se fait environ un an en barriques.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1300 g |
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| Accord Mets et Vins | Canard, Charcuteries, viandes rouges, gibiers à plume, plats mijotés au vin |
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Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
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