Moulin à vent rouge 2015 de Frédéric Cossard
Ce vin est issu de gamay à jus blanc planté sur sols gréseux infiltrés de filons de manganèse. Les raisins macèrent en grappes entières. L’élevage se fait environ un an en barriques. Potentiel de garde : dix ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Charcuterie, Viandes blanches, Fromages
| Poids | 1200 g |
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Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
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