L’Enchanteresse Rouge 2016, La Grapperie
Un 100 % pineau d’Aunis qui en a vu d’autres. L’Enchanteresse est une cuvée issue de vieilles vignes plantées en appellation Coteaux du Loir, sur des sols à dominante d’argile et de silex. Partiellement éraflées, les grappes macèrent de trois à quatre semaines, ce qui leur donne un excellent potentiel de garde. La mise en bouteille s’effectue au terme de trente mois d’élevage. Un nez très intense de fruits noirs qui se prolonge par un beau volume en bouche, et une longueur qui laisse songeur.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | Barbecue, Charcuteries, Grillades, plats mijotés, salaisons, tout-terrain, viandes rouges |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | ample, fruits noirs, long, persistant, poivré, profond, velouté |
| Millésime | |
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La vision de Renaud Guettier sur la production de ses vins est la suivante : « Mon principe : élaborer des vins complexes, riches, dotés de bonnes capacités de garde et empreints de la minéralité de leur terroir. »
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