Ce rouge est composé de gamay à 50 %, merlot à 30 % et de 20% syrah. La vendange est passée par deux semaines de macération semicarbonique, et le vin n’a été ni filtré ni clarifié avant la mise en bouteilles. Aucun sulfite ajouté, bien entendu. Il offre beaucoup de fruit, de gourmandise et de légèreté. À l’heure où nous écrivons ces lignes, soit en 2021, il nécessite un petit carafage pour exprimer toute sa tendresse et toute sa fraîcheur.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | Charcuteries, Grillades, saucisses, viandes rouges, couscous, cuisines du Sud, plats composés (paella |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | frais, fruité, glouglou, gourmand, juteux, parfumé, séveux, souple |
| Millésime | |
| Occasions | apero, table, vin d'amis, Vin de soif, barbecue, pique-nique |
| Pays | |
| Producteur | |
| Région | |
| Taux d'alcool |
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Antonin Azzoni succède à son père au Mas de la Bégude, en Ardèche, pour réaliser des vins naturels célébrés pour leur fraîcheur et leur buvabilité, aussi bien à partir de raisins du domaine que de vendange de négoce bio de la région.
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