Le domaine de La Flaguerie et les vergers de Ducy se trouvent entre Caen et Bayeux, dans le Bessin. Le calvados qu’on y fait présente un profil aromatique lié à cette région de plaine vallonnée, plus nerveux, plus vif, moins connu du grand public que le style rond et liquoreux du pays d’Auge. Élaboré à partir des pommes du domaine, ce calvados bio (40 °), est un parfait spécimen du style local : la robe est ambrée, le nez évoque le tabac, le poivre et la cannelle. En bouche, cette vivacité épicée se confirme avant de s’arrondir en pomme vanillée. Un calvados complexe, long en bouche, tout en élégance.
| Poids | 1120 g |
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Vintage Spirit Garage est l’œuvre de Thierry Richard, qui a parcouru le monde afin de dénicher les plus beaux alcools de production artisanale : mezcal, cachaça, calvados, rye whiskey finlandais…
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