Si l’on associe des vignes de savagnin cinquantenaires cultivées sur une parcelle marneuse à Rotalier (Jura), un pressurage direct et dix mois d’élevage, on obtient une expression aromatique sublime de ce merveilleux cépage, avec un léger mordant, de la fraîcheur, de la tension et beaucoup d’épices.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
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