Elle aime 2016, L’Octavin
Pinot noir à 75 %, chardonnay à 25 %, l’union des contraires. Elle aime résulte de deux mois de macération en grappes entières et surprend en bouche par ses notes à la fois beurrées, fruitées (cerise), noisettées et automnale. Un peu de vinaigre balsamique et de touches florales dans l’arôme. Ce glouglou légèrement perlant possède néanmoins une belle charpente acide et tannique, et ne laissera pas indifférent.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | poissons grillés, tapas, salade niçoise, salades composées, viandes grillées |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | beurré, cerise, fraise, noisette, sous-bois, vinaigre balsamique |
| Millésime | |
| Occasions | apero, en amoureux, table, barbecue, glouglou, vin de copains |
| Pays | |
| Producteur | |
| Région | |
| Labels |
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À Arbois, dans le Jura, Alice Bouvot fait des vins libres et vivants à partir de cépages locaux. Musicienne de formation, elle donne souvent à ses cuvées des noms inspirés par la musique classique ou l’opéra.
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