Commendatore Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est un rouge gourmand et complexe, élégant et grave comme la statue du Commandeur (mais infiniment moins menaçant). C’est un parfait compagnon pour les charcuteries, les abats et les viandes rouges.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | Charcuteries, Grillades, salaisons, viandes rouges, champignons, foie de veau et autres abats |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | élégant, épices, fruits noirs, fruits rouges, mûre, persistant, poivré, profond |
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À Arbois, dans le Jura, Alice Bouvot fait des vins libres et vivants à partir de cépages locaux. Musicienne de formation, elle donne souvent à ses cuvées des noms inspirés par la musique classique ou l’opéra.
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