Chez Fabien Rouge 2014, Domaine de l’Octavin
Tout gamay, un vin frais facile à boire. Belle robe rouge rubis, nez friand et croquant de fruits rouges où l’on perçoit des notes fumées et minérales. Au palais, il n’est ni trop léger ni trop dense, rond, équilibré. Finale très longue.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
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| Accord Mets et Vins | Charcuteries, salaisons, tapas, poissons crus, salades composées, sardines à l’huile, steak-frites |
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À Arbois, dans le Jura, Alice Bouvot fait des vins libres et vivants à partir de cépages locaux. Musicienne de formation, elle donne souvent à ses cuvées des noms inspirés par la musique classique ou l’opéra.
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