Bedeau Rouge 2017, Frédéric Cossard
Un beau pinot noir tout en finesse. La vendange provient de parcelles de vignes de quarante ans à Volnay et alentour, et d’une parcelle de vignes cinquantenaires à Nuits-Saint-Georges. Bedeau présente un fruit somptueux et satiné et une touche d’insolence pour relever l’ensemble.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Viandes rouges, Pot au feu, Viandes grillées, Gratin
| Poids | 1200 g |
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| Accord Mets et Vins | plats mijotés, rôtis, salaisons, viandes rouges, bœuf bourguignon, charcuterie, coq au vin, gibier à plume, lièvre |
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Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
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