Arbois Papaye Blanc, Domaine de l’Octavin
Construit sur le modèle des vins de paille (notez le calembour), Papaye est issu d’un assemblage où domine le chardonnay. C’est un blanc aromatique et oxydatif, doux et confit mais non sans sécheresse, et soutenu par une belle acidité : équilibré, donc. Il évoque au nez l’abricot sec, l’écorce d’orange confite, le bois précieux, le café et le chocolat. La bouche confirme ces sensations.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | viandes blanches, champignons, charcuteries et salaisons, foie gras, fromages, gibiers à plume, poissons, volailles en sauce, volailles rôties |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | abricot sec, bois précieux, café, chocolat, doux, écorce d’orange, fruits secs, oxydatif, sec |
| Labels | |
| Occasions | Apéritif, en amoureux, grandes occasions, table, après-dîner, fêtes, méditation |
| Pays | |
| Producteur | |
| Région | |
| Taux d'alcool |
Vous devez être connecté pour publier un avis.
À Arbois, dans le Jura, Alice Bouvot fait des vins libres et vivants à partir de cépages locaux. Musicienne de formation, elle donne souvent à ses cuvées des noms inspirés par la musique classique ou l’opéra.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.