Une Rose de Blancs Rosé 2019

La Senda, Diego Losada

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€24,00

Espagne - Castille et Leon

Cépages :

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 11.5°

  • Blanc
  • Tranquille

2019

Un rosé inattendu né de deux cépages blancs (doña blanca & palomino) macérés trois jours en barriques rouges, faute de cuves ! Vieilles vignes, robe délicate, arômes subtils et texture tendre. Élevé 4 mois, sans filtration ni sulfites ajoutés. Idéal sur fromages affinés, volailles rôties ou canard laqué. Un vin libre, singulier et terriblement gourmand.

Une Rose de Blancs vin rose 2019 La Senda Diego Losada 1

Une Rose de Blancs Rosé 2019

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Arômes

Fleurs blanches

Miel

Salinité

Agrumes

Accord mets et vins

Fromage

Plat épicé

Viande Blanche

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

✔︎

Frais

Fruité

✔︎

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage :
Potentiel de garde : Aucun
Température de service :
Vinification :
Sol :

La Senda

Enfant du Bierzo, Diego Losada cultive ses vignes et réalise, dans sa région natale, des vins de plaisir et de soif, libres et savoureux, imprégnés de la vitalité de leur terroir.

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Une Rose de Blancs Rosé 2019

La Senda

Deux cépages blancs à parts égales : doña blanca et palomino provenant de parcelles anciennes dont les vignes sont âgées de soixante-dix à quatre-vingt-dix ans. Le vignoble se trouve dans le nord du Bierzo, planté sur sols argilo-calcaires quartzeux, à 550 mètres d’altitude. La vendange 2019 de ces blancs est magnifique, mais le vigneron a manqué de cuves pour leur fermentation. Il a donc fait macérer la vendange entière trois jours en barriques ayant contenu du vin rouge, d’où la robe particulière de ce vin, qui est élevé quatre mois dans les mêmes barriques. Pas de filtration ni de sulfites ajoutés. Réservez-lui les fromages un peu faits, les Viandes Blanches rôties, les volailles laquées (un canard pékinois, en voilà une riche idée !).
Vin naturel sans sulfites ajoutés.