Aubert et Mathieu

Aubert et Mathieu est une maison de négoce carcassonnaise aux mains de deux ex-copains de lycée. Audacieuse et novatrice, elle s’engage pour l’environnement et, à l’occasion, le vin nature. C’est dans ce contexte qu’elle produit en partenariat avec Culinaries une cuvée rouge YARD.

Cuvée YARD II (cuvée exclusive) Rouge 2021, Aubert & Mathieu

Aubert et Mathieu

11,60€

Vin rouge biologique et nature de négoce, réalisé en Languedoc par Aubert et Mathieu à base de grenache et de syrah. Partenariat exclusif avec YARD-Culinaries. Frais, fruité, fruits rouges et tannins croquants.

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Aubert et Mathieu est une maison de négoce carcassonnaise aux mains de deux ex-copains de lycée. Audacieuse et novatrice, elle s’engage pour l’environnement et, à l’occasion, le vin nature. C’est dans ce contexte qu’elle produit en partenariat avec Culinaries une cuvée rouge YARD.

Comment définir Aubert et Mathieu ? On leur donne la parole : « Des vins du Languedoc-Roussillon entre tradition et modernité », « des vins frais, modernes et engagés créés de manière responsable » et « une viticulture porteuse de sens ». Ce sont aussi deux amis, ex-copains de lycée, qui ne s’appellent pas du tout Aubert et Mathieu mais Anthony (Aubert) et Jean-Charles (Vignon). Abondance de prénoms ne nuit pas, Le Figaro tente une comparaison avec Michel et Augustin, les dynamiteurs du petit biscuit. Comparaison assez justifiée, l’engagement écologique en plus peut-être. Car rien n’y manque : discours écoresponsable, parti pris bio et volontiers nature, innovant, disruptivité, NFT (voir plus bas), cryptomonnaies, numérique, ChatGPT (avec l’aide duquel ils ont créé une cuvée syrah-grenache qui a fait résonner la presse), communauté de 20 000 personnes sur les réseaux sociaux, rosé sans alcool, identité graphique vive et colorée, création d’une vière (mi-bière, mi-vin) au carignan en partenariat avec Gallia, et une capacité indéniable, pour cette maison du Sud, de ne pas perdre le nord (« Nous voulions nous placer dans la catégorie des vins premium », confient-ils aux Échos. Ils ont aussi conçu, à l’instar d’une marque de baskets, un NFT offrant droit à six bouteilles (le NFT est un certificat d’authenticité numérique associant un produit à une œuvre artistique). Il est incontestable qu’Aubert et Mathieu bouscule les codes, ceux de la viticulture et d’autres encore. Le moins qu’on puisse dire est que cette marque se démarque dans le paysage de l’Occitanie. Mais de quoi s’agit-il, en fait ?