Xarab Argenté Blanc 2006

Cortijo Barranco Oscuro

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€55,00

Espagne - Andalousie

Cépages : Pedro ximenez

Contenance : 37.50 cl

Taux d'alcool : 15.5°

  • Blanc
  • Tranquille

2006

Un liquoreux intense de pedro ximenez et xarel·lo, aux notes de fruits secs et de caramel, avec une superbe acidité.

Xarab Argenté Blanc 2006

Xarab Argenté Blanc 2006

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Arômes

Fruits secs

Caramel

Beurre

Brioche

Accord mets et vins

Charcuterie

Dessert

Poisson

Fruits de mer

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

✔︎

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

✔︎

Profil Technique


Carafage : Non
Potentiel de garde : 10 ans et +
Température de service : 16-18°C
Vinification :
Sol :

Barranco Oscuro

Les plus hautes vignes du monde (presque 1 400 m d’altitude) sont en Andalousie, à Barranco Oscuro, le domaine de la famille Valenzuela : leurs vins 100% naturels sont d’une grande distinction.

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Xarab Argenté Blanc 2006

Bodega Barranco Oscuro


Sur coteaux de schiste exposés au sud, à 1 300 mètres d’altitude, Manuel Valenzuela a réalisé, au sein de la série Xarab, cet étonnant blanc liquoreux à base de raisins de cépages pedro ximenez et xarel·lo passerillés sur pied et vendangés en décembre. Robe dorée-ambrée, nez de raisin confit et de caramel beurrée, la bouche est riche et tendue, évitant l’écueil de l’excès de richesse et le sirupeux. La finale se prolonge sur les fruits secs et le caramel, et la garde est très longue.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.