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Grande Pestilence Rouge 2017
En stock - Prêt à être expédié
2000
€20,00
Prix unitaire par
Région
France - Languedoc-Roussillon
Cépages
Grenache,
Cinsault
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Rouge, Tranquille
Millésime
2017
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Herbacé
Poivré
Terre
Profil Technique
Sol :
Schiste
Vinification :
Après une macération en grappes entières prolongée sur plusieurs semaines, le vin est élevé pendant un an en cuve bois. Cette vinification patiente favorise une extraction douce et révèle un équilibre entre structure, profondeur et énergie.
Carafage :
Non
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
✔︎
Floral
Frais
Fruité
✔︎
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
✔︎
Tendu
La Sorga
Antony Tortul sélectionne des raisins bio pour produire des vins naturels sans intrants. Les cuvées sont variées, créatives et très expressives.
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Grande Pestilence Rouge 2017
Domaine La Sorga
Pour réaliser cet assemblage de cinsault et de grenache cultivés sur terrains schisteux dans l’aire d’appellation Faugères, le cinsault macère soixante jours en grappes entières avec le grenache partiellement éraflé, avant un élevage d’une année en cuve. Ses noters de poivre blanc, de rose et de pivoine accompagneront grillades, charcuteries, terrines bien relevées.
Potentiel de garde : dix ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Terrines et pâtés, Viandes Rouges, Viandes grillées
