COMMENT SE DÉROULE LA DÉGUSTATION ?

Vous cherchez un endroit pour découvrir de nouveaux vins naturels ? Le YARD Paris est l'endroit idéal ! Tous les dimanches, les sommeliers organisent une dégustation de 1h30, où vous pourrez goûter 4 à 5 cuvées et en apprendre plus sur les terroirs et les vignerons. Vous pourrez vous attabler au comptoir de la cave - ou en terrasse si le soleil est au rendez-vous, et profiter d'un moment de convivialité et de partage avec les autres participants. Les sommeliers sont passionnés et experts dans leur domaine, et ils vous feront partager leur connaissance et leur amour pour les vins naturels. Ils vous aideront à développer votre palais et votre compréhension de ces vins uniques, et vous donneront les clés pour apprécier les vins naturels à leur juste valeur.

THÉMATIQUE DE LA DÉGUSTATION : JUICY WINES, QUÈSACO ?

Un "juicy wine", en français littéral, c'est "un vin juteux" : dans le monde du vin (naturel ou pas), vous pourrez aussi entendre parler de "petits jus". Ne faites pas la confusion, un "petit jus" peut tout à fait être un grand vin ! Sa qualité première : sa buvabilité. Oubliez les tannins lourds ou les arômes ultra-oxydatifs : on parle ici de vins frais, de quilles parfaites pour une dégustation en plein été comme celle-ci, des cuvées "glouglou" qu'on se fera un plaisir de descendre en terrasse.

Pour l'occasion, le sommelier en chef Enzo va chercher ses vins auprès de domaines dont la renommée n'est plus à faire. D'abord, on fait un tour dans le Jura avec une des pépites d'Alice Bouvot, la patronne du domaine L'Octavin. On part ensuite en Loire, au sud de l'Anjou grâce à Pic Epeiche. On prend ensuite le large : direction la Grèce avec les muscats à petit grain de l'île de Samos de Patrick Bouju et son domaine Sous le Végétal ! Et pour finir, on vous emmène en Serbie : oui, oui, vous avez bien lu ! C'est là-bas que ce sont installés les vignerons de Bongiraud Wines, après avoir façonné leur savoir-faire en Bourgogne.

30 € / personne - les places partent comme des pains, on vous conseille de réserver vos billets en amont !