Beaujolais Nouveau 2025 au YARD Paris 11ème : La Rolls-Royce du Gamay débarque !

Le 20 novembre 2025 – À partir de 18h30 jusqu’au bout de la nuit

Le Beaujolais Nouveau, vous connaissez. Le Beaujolais Nouveau qui claque, vous allez découvrir. Cette année, Culinaries et Le YARD Paris 11ème s’associent pour un lancement exclusif, naturel et déjanté : la cuvée We Are Young 2025, signée par le vigneron Cyril Alonso (La Tribu Alonso). Un vin fruité, frais, croquant – et surtout, la preuve que le Beaujolais Nouveau peut se garder et se bonifier.

📍 Où ? YARD Paris 11ème, 6 Rue de Mont-Louis, 75011 Paris – Ambiance hip-hop/funk old school, comme d’hab.
📅 Quand ? Jeudi 20 novembre 2025, dès 18h30 (et jusqu’à ce que les dernières bouteilles soient ouvertes).
🎟 Réservations restaurant : Ici (côté comptoir = sans résa, premier arrivé, premier servi).
🍷 Prévente de la cuvée : sur www.culinaries.fr, cliquez ici (livraison à domicile).

La fête ultime du Beaujolais Nouveau 2025 : Vin, vibes et jackpot

Au YARD, on ne fait pas les choses à moitié. Pour fêter l’arrivée du Beaujolais Nouveau 2025, on a vu grand :

• Un vigneron en guest star : Cyril Alonso (La Tribu Alonso) sera là en personne pour faire déguster sa cuvée We Are Young 2025 (et parler vin naturel avec vous).
• Une ambiance son oreille : Hip-hop et funk old school toute la nuit – parce que le Beaujolais Nouveau, ça se boit en bougeant la tête de haut en bas.
• Un jeu de ouf : Une seule bouteille de We Are Young 2025 cache un bouchon rouge. Si vous la trouvez, vous gagnez : une visite VIP du domaine La Tribu Alonso (dans le Beaujolais) + une dégustation complète des vins de Cyril + un JÉROBOAM (3L) de We Are Young 2025 à récupérer au domaine
  

💡 Le petit plus : La cuvée est déjà disponible en prévente sur www.culinaries.fr – livraison à domicile.

We Are Young 2025 : La Rolls-Royce du Beaujolais Nouveau, par Cyril Alonso (La Tribu Alonso)

Oubliez les clichés du Beaujolais Nouveau "banane bonbon". Avec We Are Young 2025, Cyril Alonso (à la tête de La Tribu Alonso, un conservatoire de cépages rares) signe un vin naturel, précis et ultra-gourmand – le premier Beaujolais Nouveau qui peut vieillir.

Pourquoi cette cuvée est une révolution ?

🍇 100% Gamay – Mais pas n’importe lequel : des vignes anciennes cultivées en agriculture régénérative (zéro pesticide, sol vivant).
🌿 Vinification naturelle – Levures indigènes, pas de soufre ajouté, rien que du fruit et du terroir.
🍷 Un profil rare pour un Beaujolais Nouveau :

• Fruité (groseille, framboise fraîche)
• Croquant (une acidité vive qui donne de la tension)
• Frais (parfait en apéro ou sur des plats épicés)
• Capable de vieillir (oui, vous avez bien lu : ce Beaujolais Nouveau se bonifie avec le temps !)

Le Beaujolais Nouveau, c’est quoi au juste ? (Et pourquoi tout le monde en parle ?)

Chaque troisième jeudi de novembre, le monde trinque à l’arrivée du Beaujolais Nouveau. Mais d’où vient cette tradition ? Et pourquoi ce vin divise-t-il autant ?

L’histoire (et les clichés) du Beaujolais Nouveau

📜 Années 1950 : Les vignerons du Beaujolais organisaient des fêtes locales pour célébrer la fin des vendanges. La course à Paris pour livrer les premières bouteilles est devenue un phénomène médiatique.
🌍 Années 1980-90 : Le Beaujolais Nouveau devient un symbole de convivialité… mais aussi de vin "facile" (trop fruité, peu complexe). Until now.
🔥 2020s : Une nouvelle génération de vignerons (comme Cyril Alonso) réinvente le genre avec des Beaujolais Nouveaux naturels, équilibrés et même aptes au vieillissement.

Pourquoi le Beaujolais Nouveau 2025 va vous surprendre

✅ Ce n’est plus "juste" un vin de fête – Avec des cuvées comme We Are Young, le Beaujolais Nouveau devient un vin de terroir.
✅ Il se marie avec tout – Apéro, sushi, burger, tacos… Même les plats épicés !
✅ Il peut se garder (oui, vraiment) – We Are Young 2025 est la preuve que certains Beaujolais Nouveaux gagnent en complexité après 1 ou 2 ans.

💡 Le saviez-vous ?
Le Beaujolais Nouveau représente plus de 50% de la production du Beaujolais… mais seulement 1% des vins rouges français. Une rareté qui mérite d’être redécouverte !

🎉 On se voit le 20 novembre au YARD ?

Réservez votre table (côté restaurant) ou venez spontanément (côté comptoir) pour :
✅ Déguster We Are Young 2025 avec son créateur
✅ Tenter de gagner le jéroboam + la visite du domaine
✅ Vibrer sur du hip-hop old school en buvant du gamay
✅ Repartir avec des bouteilles (ou se les faire livrer avant !)