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Livia (cuvée exclusive) Blanc 2023
En stock - Prêt à être expédié
2160
Région
Grèce - Samos
Cépages
Muscat Petit Grain
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Blanc, Tranquille
Millésime
2023
2160
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Fruits exotiques
Agrumes
Salinité
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Sol :
Schiste
Vinification :
Les raisins sont égrappés avant macération, favorisant une extraction fine des arômes et des tanins. Cette approche met en valeur la pureté du fruit et la souplesse du vin.
Carafage :
Non
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5-10 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
✔︎
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Sous le Végétal
Sous le Végétal est le projet viticole ambitieux fait maison, né sur l'île grecque de Samos. Initialement imaginé par Jason Ligas, le projet a pris un nouvel essor grâce à l'expertise de Patrick Bouju, figure emblématique du vin naturel en Auvergne, et au soutien indéfectible de la Maison Culinaries. Ensemble, ils ont insufflé une nouvelle vie à ce terroir unique, en s'appuyant sur le savoir-faire ancestral d'une coopérative locale et en sublimant le cépage emblématique de l'île : le muscat petit grain.
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En savoir plus sur la bouteille
Livia (cuvée exclusive) Blanc 2023,
Sous le Vegetal
Best seller Culinaries dans ses millesimes précédents le Livia 2023 de Sous le Végétal (Domaine Exclusif Culinaries) offre une version éclatante du Muscat Petit Grain, cultivé sur des sols schisteux et vinifié en macération égrappée pour plus de complexité et de finesse.
Un blanc vif et minéral
Livia exprime toute la richesse du terroir de Samos, avec une belle tension et une palette aromatique riche.
Un nez aromatique et une bouche saline
Au nez, des notes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est fraîche et tendue, avec une minéralité persistante et une finale saline.
Comment déguster Livia ?
Servi à 10-12°C, Livia se mariera parfaitement avec des huîtres, un carpaccio de poisson ou des plats végétaux aux herbes fraîches. Son potentiel de garde de 5 à 10 ans permettra une belle évolution aromatique.
