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Eveil (Cuvée exclusive) 2025 blanc
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1680
€16,80
Prix unitaire par
GUIDE DE DÉGUSTATION
Profil Aromatique
Agrumes
Fleurs blanches
Herbacé
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
Agriculture Biologique Française AB
Sol :
Argilo-Calcaire
Vinification :
Macération de quelques jours
Carafage :
Non
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
2 ans
Décoder la bouteille
Ample
Boisé
Complexe
Floral
✔︎
Frais
✔︎
Fruité
✔︎
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Domaine Einhart
Situé en Alsace, le Domaine Einhart travaille en agriculture biologique avec une approche naturelle, proposant des vins frais, droits et très accessibles.
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En savoir plus sur la bouteille
Éveil 2025 est une cuvée exclusive élaborée par le Domaine Einhart pour Culinaries, au cœur du vignoble alsacien. Cette nouvelle édition assemble Auxerrois, Gewurztraminer, Pinot Gris et Riesling, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Une association de cépages qui donne naissance à un blanc expressif et équilibré, où le caractère aromatique des variétés alsaciennes rencontre une belle fraîcheur.
Après une macération de quelques jours, le vin dévoile un profil floral et fruité, marqué par les agrumes, les fleurs blanches et de délicates notes herbacées. La bouche conserve de la fraîcheur et de l'énergie, avec une matière légèrement texturée apportée par la macération. Une cuvée accessible et pleine de personnalité, à servir entre 10 et 12°C, aussi à l'aise à l'apéritif qu'avec des plats épicés, des grillades ou une cuisine d'inspiration asiatique.
