MC Macabeu Blanc 2019

MC Macabeu Blanc 2019,

Partida Creus

MC Macabeu 2019 de Partida Creus est une rareté à saisir : ce millésime pourrait bien être le seul de cette cuvée unique. Véritable hommage au Macabeu, cépage emblématique de Catalogne et du nord de l’Espagne, ce vin est issu d’une parcelle ancienne et sauvage, où les vignes poussent en hauteur, façon lianes, offrant une production réduite et ultra concentrée.

Un vin de macération au caractère affirmé

Cultivé en biodynamie et vinifié sans intrants, MC Macabeu est un vin nature et vivant, qui revendique une forte identité. La macération sur les peaux pendant dix jours lui confère une structure tannique fine et une belle intensité aromatique. Non filtré et sans sulfites ajoutés, il est le reflet pur du terroir catalan et du savoir-faire artisanal de Massimo Marchiori et Antonella Gerosa.

Explosion aromatique et texture envoûtante

À l’œil, il arbore une robe ambrée lumineuse, caractéristique des vins de macération. Le nez est une explosion de fruits à noyau, avec des notes intenses de pêche, abricot, écorce d’orange et fleurs blanches. En bouche, la texture est ample, soyeuse et légèrement tannique, équilibrée par une fraîcheur vibrante et une belle tension minérale. Une finale longue et saline apporte encore plus de relief à ce vin de caractère.

Accords mets-vins et moments de dégustation

Servi autour de 12-14°C, MC Macabeu accompagne à merveille des plats méditerranéens, des fromages affinés ou encore des poissons en sauce et fruits de mer grillés. Il surprendra aussi sur une cuisine épicée ou asiatique, grâce à son équilibre entre puissance et fraîcheur. Un vin authentique et vibrant, à essayer absolument avant qu’il ne disparaisse.