Le Portugal, à l’extrémité sud-ouest de l’Europe, est situé sur la péninsule Ibérique, entre les 36° et 42° parallèles nord. Bordé par l’océan Atlantique et voisin de l’Espagne, ce pays compact, d'environ 560 km de long et 160 km de large, offre une diversité de terroirs unique. Avec 195 000 hectares de vignes (2016), le Portugal se classe au 9ᵉ rang mondial pour sa superficie viticole. Présentes partout, mais surtout au centre et au nord, les vignes portugaises sont au cœur de l’agriculture nationale, soutenues par des sols et des climats variés qui permettent de produire une large gamme de vins.
L’histoire de la vigne au Portugal débute il y a plus de 4 000 ans, lorsque des Turco-Mongols cultivent les premières vignes dans les vallées du Tage et du Sado. Les Phéniciens, dès le Xᵉ siècle avant J.C., introduisent de nouvelles variétés de raisin et stimulent le commerce du vin. Les Grecs, au VIIᵉ siècle avant J.C., modernisent les pratiques viticoles, tandis que les Romains, entre le IIᵉ siècle avant J.C. et le Ve siècle, industrialisent la production et développent les échanges de vin dans toute la péninsule Ibérique.
Après la chute de l’Empire romain, la péninsule connaît une succession d’invasions (Wisigoths, Maures). Les Maures tolèrent la viticulture, permettant sa survie. Avec la Reconquête chrétienne (1139-1250), le Portugal gagne en indépendance et la viticulture se développe grâce aux moines cisterciens qui introduisent des techniques de vinification avancées. Pendant l’époque des Grandes Découvertes (XVe-XVIe siècles), les vins portugais, comme le muscat de Madère et le vinho verde, commencent à voyager à travers le monde.
Le XVIIᵉ siècle marque un tournant. Les Anglais découvrent le porto, un vin fortifié devenu emblématique. Le traité de Methuen (1703) scelle les relations commerciales entre le Portugal et l’Angleterre, renforçant l’exportation du porto. En 1756, la région du Douro devient la première appellation viticole délimitée au monde, posant les bases de la réglementation moderne.
Les XIXᵉ et XXᵉ siècles sont marqués par des crises : phylloxéra, guerres napoléoniennes et instabilité politique. Toutefois, des coopératives vinicoles émergent, restructurant la filière. L’entrée du Portugal dans l’Union européenne (1986) marque une nouvelle ère : modernisation, appellations contrôlées, et un retour aux vins de haute qualité.
Le climat portugais est influencé par l’Atlantique, offrant des hivers doux et des étés chauds. Les régions côtières comme le Minho bénéficient de pluies abondantes (jusqu’à 2 400 mm/an), tandis que l’Alentejo au sud est plus sec. Les écarts thermiques entre l’été et l’hiver, ainsi qu’entre jour et nuit, jouent un rôle clé dans la maturation du raisin.
La géologie portugaise, façonnée par des millions d’années d’évolution, offre une grande diversité de sols : schistes, granites, argiles, calcaires et sables. Le Douro, avec ses terrasses en schiste et son microclimat unique, est un joyau inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. À l’opposé, les plaines du sud privilégient des sols sableux et calcaires, idéaux pour les cépages locaux comme l’arinto ou l’alicante bouschet.
À Penalva do Castelo, Florian Tonello et Hugo Pinheiro cultivent l’art du vin nature dans le respect du sol. Sur 2,65 hectares de vignes biologiques âgées de plus de 30 ans, les cépages emblématiques du Dão – touriga nacional, tinta roriz, encruzado – donnent naissance à des rouges charpentés et des blancs élégants. Les fermentations spontanées, sans sulfites ajoutés, se déroulent en cuves de béton et inox. Entre macérations courtes et travail précis au chai, leurs cuvées expriment la richesse des sols granitiques et la fraîcheur d’un vignoble de moyenne altitude. Une vision moderne d’un patrimoine séculaire.
Le Portugal, réputé pour sa diversité viticole, offre des vins d'une richesse unique. Du nord au sud, chaque région propose des cépages autochtones et des traditions séculaires qui font la renommée de ses appellations.
La région viticole de Dão, délimitée depuis 1908, est l'une des plus anciennes du Portugal. Nichée entre les montagnes de la Serra da Estrela, de la Serra do Caramulo et de la Serra da Nave, elle s'étend sur environ 20 000 hectares de vignobles, répartis entre petits producteurs et grandes quintas. Le climat y est tempéré, avec des précipitations annuelles de 800 à 1 200 mm, des hivers frais et des étés chauds et secs, idéaux pour la culture des vignes.
Les sols granitiques de la région, bien drainés et riches en minéraux, permettent la production de vins élégants et équilibrés. En rouge, les cépages comme Touriga Nacional, représentant environ 20 % des plantations, ainsi que Tinta Roriz et Alfrocheiro Preto, donnent des vins complexes et structurés, souvent vieillis plusieurs mois en fûts de chêne. En blanc, l’Encruzado domine, offrant des vins frais et aromatiques. Chaque année, la région produit environ 40 millions de litres de vin, dont une grande partie est consommée localement.
Les bouteilles que nous possédons proviennent exclusivement de cette région, un témoignage de l’excellence et du savoir-faire viticole de cette région. Avec ses paysages grandioses, ses vins raffinés et sa riche histoire, le Dão incarne le meilleur de la tradition viticole portugaise.
Le Portugal est un véritable trésor pour les amateurs de vin, avec plus de 250 cépages autochtones qui révèlent la diversité et la richesse de son sol. Voici un aperçu des cépages les plus emblématiques et un zoom sur ceux disponibles dans notre boutique.
Le cépage blanc le plus cultivé au Portugal. Ses arômes floraux et de fruits rappellent le muscat. Polyvalent, il est utilisé pour des vins blancs doux, des pétillants et des assemblages légers.
Ce cépage, originaire de la région de Vinho Verde, produit des vins blancs complexes, minéraux et intenses. Ses saveurs évoquent la pêche, les agrumes et parfois des touches tropicales. Reconnu pour sa qualité, il est souvent vinifié en mono-cépage.
Connu pour son acidité vibrante, l’Arinto donne des vins frais aux notes de citron et de pomme. Excellent pour des blancs jeunes ou pétillants, il est apprécié pour sa capacité à conserver une fraîcheur marquée même sous des températures élevées.
Raisin exclusif du Dão, l’Encruzado propose des vins élégants, équilibrés et corsés. Ses arômes délicats de fleurs et d’agrumes s’associent bien à un élevage en bois, qui ajoute structure et une touche complexe.
Raisin clé de la vallée du Douro, le Touriga Franca est prisé pour ses vins riches et aromatiques, avec des notes florales et de mûre. Il est essentiel dans les assemblages de Porto et contribue à la structure et à la profondeur des rouges.
Sous son nom portugais, ce raisin donne des rouges puissants et élégants, avec des arômes de fruits rouges, prune et mûre. Les tanins structurés et une bonne acidité garantissent un excellent potentiel de garde.
Cultivé sur des terres chaudes, le Tinta Amarela produit des vins opulents, équilibrés et aromatiques. Ses saveurs de poivre, d’herbes aromatiques et de framboise sont idéales pour des assemblages complexes.
Originaire du sud du Portugal, le Castelão produit des rouges fermes et équilibrés, marqués par des arômes de framboise évoluant vers des notes boisées et épicées.
Considéré comme l’un des plus nobles raisin du Portugal, le Touriga Nacional est le joyau du Dão et du Douro. Ses vins, réputés pour leur intensité aromatique et leur complexité, offrent des saveurs riches de cassis, violette et framboise, souvent accompagnées de nuances herbacées comme la bergamote. Ce raisin robuste donne des rouges puissants, équilibrés et dotés d’un excellent potentiel de garde, parfaits pour accompagner des plats généreux ou pour vieillir en cave.
Typique de la région du Vinho Verde, le Loureiro produit des vins blancs frais et vifs, avec des notes florales raffinées et des nuances d’agrumes. Il est particulièrement bien adapté aux climats océaniques et est connu pour son élégance et sa légèreté. Ses vins se marient idéalement avec les fruits de mer et les plats légers, reflétant parfaitement la richesse et la fraîcheur du Nord-Ouest portugais.
Emblématique du Dão, le Jaen est un raisin rouge au caractère unique. Originaire du XIVᵉ siècle, il est réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges, sa belle acidité et sa couleur profonde. Bien que sa culture nécessite une attention particulière en raison de sa sensibilité aux maladies, il récompense les efforts des vignerons par des vins équilibrés et fruités. Parfait pour les amateurs de rouges accessibles, il illustre à merveille la diversité de la région du Portugal.
Notre sélection vous invite à explorer ces cépages uniques, véritables témoins du savoir-faire et de l’authenticité du vignoble portugais. Chaque bouteille raconte une histoire riche en traditions et en saveurs.
Le Portugal, riche d’une longue histoire viticole et d’une incroyable diversité de terroirs, propose des vins issus de toutes ses régions. En 1986, avec son entrée dans l’Union européenne, le pays a aligné sa législation vinicole sur les standards européens. Depuis 2009, un système simplifié regroupe l’ensemble des classifications en deux grandes catégories : les vins sans indication géographique et ceux avec indication géographique, incluant les AOP (Denominação de Origem Protegida) et les IGP (Indicação Geográfica Protegida).
Les vins de table dits « de mesa » sont les plus libres en termes de production. Ils peuvent offrir des surprises agréables ou, parfois, des expériences moins abouties. C’est la catégorie la plus ouverte et non réglementée.
Cette classification correspond aux IGP français ou aux IGT italiens. Elle met en avant une région spécifique de production, comme l'Alentejano. Bien qu’elle impose moins de contraintes que les appellations DOC, elle permet aux vignerons une plus grande liberté pour expérimenter avec différents raisins et techniques. Les vins estampillés Vinho Regional peuvent atteindre des niveaux de qualité remarquables grâce à la créativité des producteurs. Cependant, cette flexibilité signifie également que la qualité peut varier.
Équivalent des AOC françaises, les vins DOC obéissent aux règles les plus strictes. Ces réglementations couvrent des aspects tels que les types de sols, les cépages autorisés, les rendements maximaux, les techniques de vinification et la mise en bouteille. Depuis la standardisation européenne, DOC et DOP sont synonymes et désignent les appellations d’origine protégée. Ces vins représentent l’expression la plus authentique et rigoureuse du terroir portugais, avec un accent particulier sur la qualité et la typicité.
Le système d’appellation portugais reflète la richesse et la diversité de son vignoble. Des vins sans IG aux prestigieux DOC, chaque catégorie offre des possibilités pour les amateurs de découvrir l’essence du Portugal, entre liberté d’expression et tradition rigoureuse.
