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Le Oberer Altenberg 2023, signé Domaine Einhart, est un Gewurztraminer exceptionnel qui exprime toute la richesse de son terroir. Cultivé sur des sols sableux, ce vin blanc bio AOP Alsace est le fruit d’un pressurage direct suivi d’une fermentation avec des levures indigènes. Élevé un mois en cuve inox sur lies fines, il incarne la finesse et la générosité du cépage, sublimées par l’influence d’un millésime solaire.
Au nez, l’Oberer Altenberg révèle une complexité aromatique impressionnante : des notes délicates d’agrumes confits, de zeste de citron et de poire se mêlent à des touches florales de jasmin et de fleur blanche. En bouche, l’attaque est vive et précise, laissant place à une texture soyeuse et généreuse. Une belle tension saline et une minéralité subtile prolongent la dégustation, accompagnées d’une finale longue, marquée par des arômes de silex et une fraîcheur éclatante.
Grâce à son élégance et sa complexité, l’Oberer Altenberg 2023 se prête parfaitement aux repas gastronomiques et aux grandes occasions. Il accompagne avec brio les fruits de mer, les crustacés et les poissons cuisinés, mais se marie aussi à des mets plus audacieux comme les truffes ou les viandes blanches rôties. Son équilibre entre fraîcheur et intensité en fait également un allié idéal pour les fromages crémeux ou les desserts aux fruits.
Servi entre 8 et 10°C après carafage, ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa précision aromatique ou conservé jusqu’à 5 ans pour une évolution encore plus riche.
| Poids | 1250 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | Crustacés, Desserts aux fruits, Fruits de mer, poissons grillés, Desserts crémeux, fromages crémeux, fromages frais, Huitres et Coquillages, poissons crus, poissons cuisinés, truffe, Viandes bla |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Contenance | |
| Région | |
| Goût et arômes | agrumes, délicat, élégant, Fleur blanche, floral, frais, minéral, poire, pomme, sec, sensible, silex, Subtil, tendu, vif, zeste de citron |
| Occasions | |
| Producteur | |
| Taux d'alcool | |
| Labels | |
| Pays |
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