Le Domaine Bois Moisset, ancré dans la tradition viticole de Gaillac, nous propose son Sans Pression 2023, un Pet Nat' (pétillant naturel) vivifiant et gourmand. Assemblage de Mauzac (80 %), Sauvignon et Len de l’Œil (20 %), cette cuvée exprime toute la fraîcheur et l’authenticité des cépages locaux, dans une approche minimaliste et naturelle.
Issu d’un pressurage direct, ce vin est élaboré selon la méthode ancestrale, où la fermentation se poursuit naturellement en bouteille, sans ajout de levures ou de sulfites. Cette technique préserve toute l’intensité aromatique des raisins et donne naissance à une bulle fine et rafraîchissante.
Dès l’ouverture, Sans Pression 2023 dévoile un nez expressif aux notes de pomme verte, de poire et d’agrumes, caractéristiques du Mauzac. La bouche, vive et légèrement perlante, séduit par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale désaltérante qui appelle à la convivialité.
Idéalement servi à 10-12°C, ce pétillant naturel est parfait pour un apéritif festif, accompagné de fromages frais, de fruits de mer ou de tapas légers. Avec un potentiel de garde de 5 ans, il conservera son éclat et sa fraîcheur pour de belles occasions de partage.
| Poids | 1250 g |
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Le domaine de Bois-Moisset est une ferme viticole en polyculture au cœur du pays gaillacois. Ses vins naturels à base de cépages locaux se distinguent par leur fraîcheur et leur belle expression du sol.
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