Life of the Party (plus ou moins traduisible par « boute-en-train ») est un vin rouge bio et naturel du terroir de Cahors, certifié AB et Nature & Progrès,. Cet assemblage de cépages rouges du Sud-Ouest est réalisé par Danis Bessières, vigneron de Danis dans la vigne, à partir des raisins de son domaine familial de l’Antenet.
Life of the Party, obtenu sur sols argilo-limoneux reposant sur graves calcaires, est issu des cépages rouges malbec, egiodola, cabernet sauvignon et cabernet franc. Outre les cabernets francs d’une dizaine d’années, les vignes ont entre 30 et 40 ans. La vinification est réalisée sans aucun intrant, avec macération courte. Pas de sulfites ajoutés, de levurage ni d’enzymage. L’élevage se fait en cuves d’inox.
La robe rouge grenat attire l’œil et un gros paquet de fruit explose en bouche. Life of the Party, vin joyeux et libre, est un rouge nature et sans intrant festif, convivial et gourmand. L’assemblage des cépages — dans une région où l’on préfère traditionnellement le malbec en solo — donne un résultat souple, fruité et nuancé, taillé pour toutes les fêtes. Une planche de charcuteries et de salaisons lui rendra hommage, mais vous pouvez aussi le servir à table.
Sous la marque Danis dans la vigne, sur le terroir de Cahors, Danis Bessières vinifie en mode nature les raisins biologiques achetés à la propriété de ses parents, le domaine de l’Antenet, qui fut le premier vignoble bio de Cahors dès le début des années 80.
Danis respecte les principes instaurés à la vigne et au chai par son grand-père puis son père : faire des vins sans intrants, biologiques et naturels, à partir des cépages du terroir dans le respect de l’environnement. C’est en effet en 1983 que son grand-père a obtenu la mention bio Lemaire-Boucher, suivie de Nature & Progrès puis des labels bio AB et Eurofeuille. Danis Bessières continue sur cette lancée.
Le malbec règne sur la région cadurcienne, mais Danis utilise également des cabernets, du jurançon noir, du merlot et des cépages de création récente. Cela lui permet de tempérer la densité et l’opacité du cépage principal. Il n’hésite pas non plus à réaliser des cuvées monocépages de cabernet sauvignon, de cabernet franc ou de colombard.
| Poids | 1250 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | Charcuteries, Grillades, plats mijotés, salaisons, viandes rouges, plats de terroir |
| Cépages | |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | convivial, frais, fruité, fruits rouges, gourmand, joyeux, souple |
| Millésime | |
| Occasions | |
| Pays | |
| Producteur | |
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| Taux d'alcool |
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