Volnay Les Roncerets 1er Cru Rouge 2015, Domaine de Chassorney
Ce robuste grand vin de garde, que l’on peut attendre quelque temps avant de boire et qui vieillira magnifiquement, est issu de vignes d’une quarantaine d’années. Au nez, de la fraise, des fruits confits, des épices. L’élevage de douze mois est fait majoritairement en barriques dont un tiers de chêne neuf.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | Canard, Charcuteries, salaisons, viandes rouges, gibier à plume, volailles rôties |
| Appellation | |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | droit, épices, équilibré, fruits confits, fruits noirs, fruits rouges, profond |
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| Taux d'alcool |
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Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
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