Pamina est un chardonnay obtenu en biodynamie à partir de sols de marnes blanches et grises typiques de la région d’Arbois. C’est un joli blanc croquant qui accompagnera les grillades de viandes blanches ou de poisson, ou tout plat salé comportant une pâte feuilletée ou brisée : vol-au-vent, quiches, croustades…
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | Fruits de mer, viandes blanches, koulibiac), pâtisseries fines salées (vol-au-vent, poissons, quiche |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | acacia, aromatique, croquant, fleurs blanches, frais, onctueux, souple, zeste de citron |
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À Arbois, dans le Jura, Alice Bouvot fait des vins libres et vivants à partir de cépages locaux. Musicienne de formation, elle donne souvent à ses cuvées des noms inspirés par la musique classique ou l’opéra.
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