Le Desordre Blanc 2011, Domaine La Sorga
Ce 100 % chardonnay provient de vignes sur sols de poudingue de la haute vallée de Limoux. Les raisins sont directement pressés, légèrement débourbés puis élevés vingt mois en vieux fûts sans ouillage. Ses notes de fleurs blanches et d’épices douces accompagneront des plats modérément relevés (poulet au curry, poissons safranés, tajines…). Potentiel de garde : vingt ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Cuisine indienne, Cuisines orientales, Cuisines Exotiques
| Poids | 1200 g |
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Antony Tortul, négociant vinificateur, collectionne les parcelles un peu partout dans le sud de la France pour réaliser une mosaïque de cuvées nature fraîches et vivantes, avec un talent indéniable pour le pet’ nat’.
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