Si l’on associe des vignes de savagnin cinquantenaires cultivées sur une parcelle marneuse à Rotalier (Jura), un pressurage direct et dix mois d’élevage, on obtient une expression aromatique sublime de ce merveilleux cépage, avec un léger mordant, de la fraîcheur, de la tension et beaucoup d’épices.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
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| Accord Mets et Vins | Fruits de mer, viandes blanches, volailles, fromages, huîtres, poissons blancs |
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Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
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