Brutal Pépet Blanc 2016, Damien Bureau
Brutal est un concept inspiré par le Bar Brutal de Barcelone : tout vigneron nature peut en réaliser une cuvée, dont une partie est destinée au bar. Le principe est d’obtenir un vin fruité et aisément buvable. Si ce 100 % chenin ne fait pas exception, cela ne l’empêche pas d’être exceptionnel. Une robe dorée, une bulle généreuse, et un nez légèrement oxydatif. En bouche, des notes de noix et une très belle longueur.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
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| Accord Mets et Vins | Coquillages, Crustacés, tapas, desserts, galette des Rois, huîtres, poissons |
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Le domaine se trouve en pleine appellation Coteaux du Layon: « J’aime cette région, confie Damien, car on peut tout y faire : des vins légers sur le fruit, des vins riches et complexes, des vins de voile, des liquoreux… ».
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