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Au cœur du Beaujolais, le Morgon AOP est une appellation reconnue pour ses vins profonds et structurés, dotés d’un beau potentiel de garde. Le Domaine Bélicard, certifié en agriculture biologique (AB, Eurofeuille), livre ici une cuvée d’exception issue de vieilles vignes de 61 ans plantées sur des sols schisteux et volcaniques, conférant au vin une superbe complexité.
Vinifié en macération semi-carbonique en grappes entières, sans égrappage, ce 100 % Gamay Noir bénéficie d’une approche naturelle qui respecte pleinement l’expression du terroir. L’élevage de 6 mois en cuve bois affine ses tanins et préserve toute la fraîcheur du fruit.
Dès l’ouverture, ce Morgon bio séduit par un nez délicat, dévoilant des notes de fruits rouges croquants, avec une belle fraîcheur caractéristique du millésime. En bouche, l’attaque est soyeuse et juteuse, offrant une matière pleine de finesse et de gourmandise. La finale est longue, révélant une minéralité subtile et une belle profondeur aromatique.
Servi à 14-16°C, ce vin s’apprécie aussi bien à l’apéritif que lors d’un barbecue, où ses tanins souples accompagnent parfaitement des grillades de viande rouge ou des plats épicés. Il se marie également à des salades gourmandes et des mets aux accents méditerranéens. Avec un potentiel de garde de 5 ans, il évoluera vers des arômes plus complexes avec le temps.
| Poids | 1250 g |
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Installé à Lancié, un village en appellation Beaujolais et Beaujolais-Villages niché entre les crus Fleurie, Morgon et Moulin-à-Vent (limitrophes), le Domaine Nestor Bélicard perpétue un héritage viticole familial vieux de plus de trois siècles. Sur 5,5 hectares conduits en agriculture biologique, Nestor Bélicard élabore des vins naturels d'appellation, sans intrants ni sulfites ajoutés, dans le respect des méthodes traditionnelles. Gamay de caractère, terroirs vivants, vinifications en cuves bois centenaires : un retour aux sources vibrant, pour des cuvées pleines de fruit, d’équilibre et d’authenticité.
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