23,00€
Argilla Ramato 2021 de Terre Pianca est un vin captivant qui met en lumière le Pinot Gris sous une expression peu commune, avec une teinte ramato (cuivrée) obtenue par une macération sur peaux. Ce processus, typique du Frioul, révèle toute la richesse aromatique et la structure de ce cépage emblématique, tout en lui conférant une robe délicatement teintée, oscillant entre le rouge léger et l'orangé profond.
Issu de sols argileux, ce vin naturel exprime une minéralité subtile et une belle fraîcheur. Au nez, il déploie un bouquet délicat et floral, ponctué de notes d’amande fraîche et d’amande amère, qui lui confèrent une élégance toute italienne. En bouche, la texture est douce et enveloppante, avec une persistance remarquable sur des arômes de fruits à coque et une légère touche épicée. La finale, longue et persistante, mêle fraîcheur et complexité, rendant chaque gorgée aussi surprenante qu’agréable.
Servi entre 16 et 18°C, Argilla Ramato 2021 accompagnera à merveille des plats fins et légèrement épicés, des poissons grillés, des viandes blanches ou encore des fromages affinés. Avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans, il pourra évoluer vers des arômes encore plus profonds et subtils.
Un vin singulier, à la croisée des chemins entre le blanc et le rouge, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative hors du commun.
À la limite entre Vénétie et Frioul-Vénétie Julienne mais situé dans cette dernière province, dépendant de la ville de Pordenone, Sacile est une petite localité traversée par le fleuve Livenza, qui poursuit son chemin vers l’Adriatique. C’est là que les propriétaires du domaine Terrepianca cultivent sur douze hectares, sur terrains argileux, plusieurs cépages autochtones du Frioul : refosco (équivalent transalpin de la mondeuse), refosco dal peduncolo rosso (refosco à pédoncule rouge), pinot grigio (pinot gris) et friulano (sauvignon à gros grains en France). Ils produisent ainsi des vins naturels légers et parfumés, volontiers effervescents (frizzante), en agriculture biologique et biodynamique sans aucun ajout d’intrant à la vigne ou au chai. Les fermentations se font par levures indigènes ; aucune filtration n’est effectuée. Jusqu’à présent, Terrepianca réalise deux vins tranquilles, rouge et blanc (Argilla) et deux vins effervescents, rosé et blanc (Argine).
| Poids | 1250 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | poissons grillés, poulpe, cuisine d’Italie du Nord, fruits de mer crus ou cuits, pasta |
| Cépages | |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | agrumes, charpente, citron, élégant, fin, floral, rustique, souple |
| Millésime | |
| Occasions | |
| Pays | |
| Producteur | |
| Région | |
| Taux d'alcool |
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.